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鸡蛋布丁怎么做不用烤箱

更新时间: 2026-05-04 12:58:16

鸡蛋布丁怎么做不用烤箱

食材:鸡蛋两只、白砂糖一勺、牛奶200克、淡奶油50克。

不用烤箱的鸡蛋布丁的做法步骤:

1、两个鸡蛋打散。

2、过筛加入牛奶、奶油、白砂糖。

3、放入蒸锅内稍微加热,使糖和奶油溶解将布丁液倒入布丁杯中,蒸锅中火隔水蒸10分钟。

4、十分钟后取出,加入果酱或者水果粒即可,若放冰箱内冰镇口感会更加。

椰奶布丁怎么做

1、原料:鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等。

2、将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。

3、捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗,装至半碗,铺层豆沙,再盖上面包糊,加盖隔水用旺火蒸至凝结,覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发,成品香味口感更胜一筹。

4、另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

葡萄布丁怎么做

1、用料:黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。

2、将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用。

3、将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀。

4、将蛋清用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅)。

5、将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。


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