苦瓜炒肉的做法大全

苦瓜炒肉的做法大全

1、准备食材

2、肉丝炒熟

3、倒入其他食材

4、调味出锅

经验步骤：1准备好食材，苦瓜、青椒、肉丝，苦瓜洗净去瓤，切成块，青椒切好，葱姜都切好。

2开火，倒上适量食用油，先放入花椒，葱姜微煎，出味。把肉丝倒进锅内。肉丝上撒上少许鸡精。

3把青椒倒入锅内，翻炒两遍。把苦瓜倒入锅中，和肉丝、青椒翻炒在一起。

4倒入锅内少许清水，撒上几片洋葱出味。翻炒均匀后加入盐和鸡精调味。出锅，上盘。非常美味的苦瓜炒肉做好了。大家都会了吧！

西南花菜炒肉的做法

西南花菜炒肉的做法是首先猪肉洗净后，切成薄片，用生粉、酱油、料酒腌制10分钟；西南菜花洗净；锅内煮一些水，煮开之后将西兰菜花放在开水了煮2分钟后，捞起来放在冷水中，待冷却后将菜花捞起来；蒜去皮、洗净后切成蒜末；大火将锅内的水分烧干后，倒入4勺油，调成小火，将蒜爆香；倒入猪肉，将猪肉煎得有些黄；倒入菜花和1/4勺盐，翻炒1分钟后，盖上锅盖焖1分钟，即可出锅。

西南花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。煮西兰菜花时，如果洗净直接放下去炒，容易使菜花的色泽变黄，也容易炒烂，样子就没那么好看了。

赤松茸炒肉的做法

1、食材：赤松茸200克，五花肉300克，螺旋椒2个，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，盐适量。

2、准备食材，赤松茸削根洗净，青椒去籽去梗，五花肉切片，蒜瓣去皮。

3、松茸切片，蒜瓣切片，青椒切块。

4、起锅倒油，油热后下肉翻炒，油多一点，松茸吸油。把猪肉多炒会，逼出猪油。

5、下青椒翻炒几下，呛出辣味，下松茸和蒜片，加入生抽，老抽。大概3、4分钟，把松茸炒软，汤汁变稠撒适量盐翻几下就可以出锅了。