黄瓜炒肉的做法

黄瓜炒肉的做法

1、食材准备：3克盐、300克猪肉、500克黄瓜、味精、葱一颗、蒜两瓣、料酒2克、淀粉、姜一块。

2、黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末，老姜末和料酒待用。

3、热锅下油，烧至七成热时，下干花椒和姜蒜末腩炒出香味，将码味后的猪肉倒入锅中腩炒出油后倒入黄瓜片翻炒出香味，起锅前放入葱段、味精即可。

红萝卜木耳炒肉的做法有哪些

主料：五花肉300克、木耳200克、红萝卜200克。

配料：酸辣椒200克、花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。

步骤：

1、五花肉、葱、胡萝卜、木耳等食材洗净切好。

2、五花肉放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。

3、酸辣椒，洗净切碎，倒油，炒五花肉至微黄。

4、加入切好的胡萝卜、木耳、酸辣椒。

5、加酱油、翻炒放盐、香葱，炒均即可。

正宗辣椒炒肉的做法

1、将瘦肉洗净切成丝备用。

2、将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。

3、将辣椒洗净切成丝备用。

4、在锅中放入适量油。

5、加入切好的大蒜，炒出香味。

6、将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。

7、加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。

8、加入适量食盐。

9、加入适量鸡精。

10、起锅，正宗的辣椒炒肉就做好了，鲜嫩可口，好吃极了。