电压力锅怎么做蛋糕

电压力锅怎么做蛋糕

1、蛋清蛋黄分离，牛奶放入奶锅中开小火加热至周围有i细小气泡出现，立刻离火与玉米油搅拌均匀。

2、将蛋糕粉筛入牛奶与玉米油的混合物中，用像炒菜一样的翻拌手法翻拌均匀，加入蛋黄，继续翻拌均匀，翻拌均匀后的蛋黄糊放在一旁备用。

3、蛋清加入玉米淀粉和柠檬汁，用电动打蛋器低速打至有鱼眼泡的状态。

4、一次性加入细砂糖，低速打30秒左右，转高速打发至9成发（打发后的蛋清会能立住的小尖尖），再转低速打30秒左右，这样可以让蛋清更加稳定。

5、电压力锅或电饭煲插电，功能调到保温，这一步属于预热。

6、打发好的蛋清分三次和蛋黄糊混合，前两次是将蛋清加入蛋黄糊中进行翻伴混合，最后一次将翻拌均匀的蛋清与蛋黄糊混合物都倒进剩下的蛋清中翻拌均匀。

7、取出预热好的电饭煲内胆，将蛋糕糊拿高，一点一点慢慢的倒入内胆中，左右摇晃使蛋黄糊均匀，在桌面上垂直碰两下，避免出现气泡。

8、放入电饭煲或压力锅中，如果是电饭煲需要用湿布盖住气孔，如果是压力锅需要打开排气阀。按蛋糕功能，没有蛋糕功能按煮饭功能也可以。最后等到蛋糕出锅，拿出完成。

电压力锅可以做面包吗

可以。电压力锅的功能十分强大，不仅能煮饭、煮粥、煲汤，还可以做蛋糕、面包这些美食，因为它通过加热把水紧密地封闭起来，保留在电压力锅内，就使电压力锅内部的气压高于1个大气压，这样电压力锅内部就形成高温高压的环境，能达到烤蛋糕烤面包需求的高温要求，也就可以制作出面包了。

电压力锅：电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。

电压力锅怎么做江米条

1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开。

2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀。

3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团。

4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段。

5、准备炸，在锅中放置一个漏勺可防沾连。

6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度。

7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）。

8、表面沾糖，锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠。

9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻。

10、待糖晾干即可。

电压力锅怎么煮粽子

步骤:

1、糯米温水浸泡2小时左右，浸泡好后往糯米内放入适量白砂糖、盐、油、酱油，搅拌均匀备用；

2、绿豆温水浸泡1小时左右，煮熟去皮再炒烂备用；

3、五花肉洗净切片炒熟、腊肠洗净切片备用、鸡蛋煎好切块备用；

4、洗净粽叶、粽绳，开水煮10分钟，捞起沥干水备用；

5、包粽子；

6、煮粽子，将包好的粽子放进电高压锅内胆，水完全浸过粽子，选择“煮粥”模式，煮好后保温1小时左右，即可出盘。