双色面条的做法

双色面条的做法

1、主料：

面粉适量。

2、辅料：

紫薯适量、南瓜适量、配料盐适量。

3、做法步骤：

（1）将南瓜切片蒸熟。

冷水下锅蒸10分钟。

（2）将蒸好的南瓜压成泥，加少许冷水和盐，倒入面粉，揉成光滑的面团。静置30分钟。

（3）将紫薯切片蒸熟。冷水下锅蒸10分钟。

（4）将蒸好的紫薯压成泥，加少许凉水和盐，倒入面粉，揉成光滑的面团。静置30分钟。

（5）用压面机分别把两块面团压成面条。

（6）把面条下锅煮熟，过凉水。盛到盘子里。

葱花面条的做法步骤

1、将葱剥好，冲洗干净，然后切成碎葱花，放在一小碗中，然后放盐、味精、香油，腌制待用。

2、将煮锅中放入小半锅水，待水烧开后，将面条下入锅中，边下，边用筷子搅一搅，避免面条相互粘结。

3、下够需要的数量后，用筷子要不停地将锅中的面条搅一搅。

4、煮一分钟后，再放入小半碗凉水（纯净水），然后再继续搅一搅，待锅中面条再次煮开后约一分钟，关火。

5、立刻将腌制好的葱花倒入锅中，再搅拌均匀即可盛入碗中，稍凉可食用，清淡美味。

湖涂面条的做法

1、卤水花生毛豆适量。剥去外皮备用。

2、砂锅里适量水。水开撒适量糊涂糁。熬煮成金黄糊涂。

3、花生仁毛豆仁放入。煮两滚儿。

4、另起锅凉水放入干面条(干面条不好煮，开水下锅易硬芯)(如果是湿面条直接煮糊涂里，可省略这两步)。煮至面条无硬芯。

5、捞至糊涂里。笋叶，胡萝卜和红椒放入。

6、煮一滚儿。适量盐调味即可。喜欢生抽的可倒些。关火。

7、炒锅适量油烧热，蒜片，八角炒香。倒到糊涂面条里，拌匀那可。香喷喷糊涂面条做好啦。

宝宝吃面条的技巧

1、给宝宝吃的面条，如果是用大骨汤作为汤底，一定要去油。妈妈们给宝宝吃面条的时候，为了让面条更加美味可口，一般都会用大骨汤或者是鸡汤作为汤底，这时候建议一定要去除漂浮在上面的那一层油。因为宝宝的肠胃道发展不完全，对于脂肪的消化能力不好，高油脂容易造成拉肚子。

2、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3、宝宝肠胃消化能力还不够好，饮食不宜过重口味，吃面条的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4、一开始给宝宝食用的面条，建议不要加入调味料，等到宝宝1岁以后，就一定要添加盐，避免钠摄取太低、造成电解质不平衡，但依然不建议添加过多的调味料。

日式拉面面条的制作方法

很喜欢日本拉面买了压面机后就很想自己做

将盐和碱水或小苏打和水搅拌均匀

加入粉类揉成粗糙面团就可以了面一定要硬！不可以再加水！

将面团分成5小份盖上保鲜膜醒面半小时

如果是用压面机，将一份面团稍微整形成图上这种形状就可以压面了

成品

我是用这种普通的手动压面机

煮熟后一定要过一遍冷水，口感会好很多煮好后应该是图上这种半透明状态

煮了番茄鸡蛋面