红烧猪蹄莲藕怎么做

红烧猪蹄莲藕怎么做

1、用料：猪蹄1只、藕300克、调料色拉油适量、葱1段、姜半块、料酒5克、生抽5克、甜面酱适量、胡椒粉适量、腐乳(红)适量、白糖适量。

2、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。

3、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

4、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。

5、调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

6、加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右。

7、最后下藕块，开盖收汁即可。

排骨炒莲藕怎么做

1、材料：精排3根，莲藕2跟，小葱一小把。

2、用流水冲洗排骨2分钟左右即可。

3、洗净后沥水，加小勺盐稍微腌一下，五分钟左右。同时洗净莲藕，切成小块。

4、下油热锅，下排骨翻炒，排骨全面深深的金黄后加入莲藕翻炒，可以稍微盖上锅盖一分钟。

5、莲藕金黄后可以起锅啦，然后关火，撒上一大把小葱、一点点鸡精，翻炒几下即可。

白灼莲藕怎么做

1、用料：莲藕1个；大蒜5、6瓣；红辣椒3个，豆豉1勺，没有可不放；生抽、油；

2、莲藕洗净，切条。切丝或者切片也可以；

3、水烧开，放入莲藕。煮两三分钟莲藕熟了即可涝出来；

4、大蒜辣椒切碎，豆豉一勺，一起放入锅内热好的油。煸炒几十秒，香味出来就可以停火。倒入碗中，加生抽，按个人喜好加。完成，蘸着吃就很美味了。