当归煮鸡蛋的做法

当归煮鸡蛋的做法

1、当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量。

2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，没过鸡蛋，大火将水烧开后转中小火煮10分钟，加入少许的盐煮。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出，盐能够凝固蛋白质。

3、将鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下剥壳，用牙签将鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖汤至一碗即可，盛出即刻享用。

当归煮鸡蛋服用最佳时间

1、当归煮蛋在冬天服用会比较好，因为冬天是一个进补滋补的季节，所以冬天吃当归鸡蛋最好。需要注意的是，不要在空腹的时候吃当归鸡蛋，一般建议在晚饭后的两个小时，睡觉之前的半个小时吃最佳。需要注意的是，尽管当归煮蛋具有养血、活血的功效，但是也具有活血的作用，所以不要在生理期使用。

2、当归煮蛋的做法1：选择适量的当归清洗干净之后，将药材和一个洗干净的鸡蛋、适量的冷水放入砂锅里面大火烧开十分钟左右，然后将鸡蛋捞起，去壳之后放入锅里面继续煮三十分钟，接着将去壳的龙眼放入锅里面煮二十分钟即可，接着根据自己的口味需求加入适量的红糖调味即可。

3、当归煮蛋的做法2：鸡蛋放入锅里面，加入冷水和盐搅拌一下，小火煮十分钟左右，捞出鸡蛋去壳之后与当归一起煮半个小时即可。这个方式比较简单，但是需要注意不要将鸡蛋直接放入开水里面，否则很容易出现鸡蛋炸裂的情况，此外可以在鸡蛋上面扎一些小孔，可以让当归的汁液刚好的侵入其中。

4、当归煮蛋给女性带来的好处颇多，尤其是女性在生理期之后血虚的情况会变得更加严重，此时为自己煮一碗当归煮蛋就可以起到及时补充的效果，从而改善身体血虚不足的情况。

当归煮鸡蛋能放糖吗

当归煮鸡蛋可以放糖，当归辛甘，归心肝脾经，香郁行散，可升可降，具有活血补血、润肠通便之功效，主治血虚、血瘀诸症。

当归是一味中药，如果体弱，气血不足，那么服用当归正合适。当归煮鸡蛋可促进血液循环，使经血通畅，具有活血的作用。

当归煮鸡蛋当归要吃吗

不需要吃。在制作当归煮鸡蛋这道药膳的时候，就经过了长时间的煮制煎熬，已经将当归中大部分的有效成分给熬制出来了，大部分的有效成分都会在汤中，所以就不再需要嚼服当归了，意义不大，像平常的吃中药一样，过滤药渣，只喝汤一样，只需要将当归汤和鸡蛋吃掉即可。

鸡蛋：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。