杂食性人类为何选择吃素？素食文化的起源

杂食性人类为何选择吃素？素食文化的起源

吃素好处多多，所以越来越多的男女老少们都开始往素食靠近了。素食已经成为了时尚的标签，是一种全新的环保、健康的生活方式。那么问题来了，杂食性人类为何选择吃素？本期的素食文化带你了解素食文化的起源。

素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。

素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。

素食的发展

提到素食，人们自然会联想到两个方面：“正心修德”和“有益健康”。不错，自从人类走出蛮荒，素食就一直在这两种理念的影响下发展变化着。

1、素食的发展——正心修德

远古的人类生活于自然中，他们的饮食取之于大自然，那时的人们对于荤、素是没有界定意识的。随着人类对自然的适应，人类文明发展起来，物质越来越丰富，人们对自己的饮食开始反省，对蔬食和肉食开始有了不同的认识和选择。

人们开始将吃素纳入神圣庄严的场合：在重大的祭祀活动的前夕，一定要“茹素数日，以净其身，清其心”。上至皇帝、贵族，下至黎民百姓，莫不认同，莫不尊行。可见“茹素”在当时人们心目中的神圣之“味”。

所谓“净其身”，意与“仁”同，圣人孟子云：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉”。所谓“清其心”，意为不纵欲，满足于恬淡之心境，《吕氏春秋》之《本生》篇说：“肥肉厚酒，务以相强，命之曰烂肠之食”。

那时人们清楚地认识到，纵欲不仅有损身体，而且还是导致昏聩，以致一切灾殃的根源。在中国民间一直流传的初一、十五吃素的习俗，真切地体现了这种深刻的理念。原来，夏王桀于乙卯日被商汤所灭，商纣是在甲子日灭亡。他们均是由于穷奢极欲，以致昏蒙而灭亡。所以后来的诸侯便在这些日子斋戒修心，节俭寡欲，以示警惕。民间也纷纷效仿，后来即演变成“朔望斋”——逢每月初一、十五日吃素。

说到“斋”和“素”，原本不是一码事。吃“素”是指普通人日常饮食中不吃动物性食物，而吃“斋”，则原指佛家弟子的修持行为，源于魏晋南北朝时期佛教的传入中国。“斋”是佛家弟子在中午以前所进用的食物，除不许吃动物性食物外，还包括所谓的“小五荤”或“五辛”（大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茖葱）。佛教认为午后应禁食，否则就不是清净身心了。随着当时佛教的迅速发展，从吃“斋”到不吃动物性食物也就顺理成章的成为汉族佛教徒所持守的戒律，吃“斋”与吃“素”也就成为了同一意思。

青海文化的一朵奇葩：青海结婚习俗

青海省是一个多民族聚居的地区，所以青海文化存在多元化的特征，许多传统的习俗在青海都有完全不同的表现形式。那么在青海文化中，婚嫁习俗又与其他地区有什么不同呢？下面就让我们一起去了解一下。

在青海，西宁附近的汉族婚礼中，融合了很多汉族传统的古礼和当地藏、蒙、回、土等各少数民族的婚俗习惯，整个婚礼从开始的求媒、说媒、回门、认亲等等有几十道程序要走。其中，最热闹的是迎到婆家后的一系列程序。

传统的青海式闹洞房：有用棍子打新郎，用针扎新娘的，有故意刁难的，有“很黄很暴力”的游戏的等等……这些貌似低俗、粗鲁的背后，却有着一定的合理性。曾经，在旧时的青海，男女双方成亲的年龄都很小，而且双方都是在洞房的时候才知道对方的模样。

于是，为了对两个新人进行一些成人教育，还有就是为了让双方加速去了解对方，避免日后长时间的尴尬，人们才使用了一些极端的方式，来强迫新娘和新郎做一些带颜色的小游戏。最疯狂的时候，还用用手钳子、针、棍子等体罚行为。但几百年时间证明，这是一个成功的、有效的方式。如今，随着时代开发，很多年轻人都是自由恋爱，但闹洞房的形式还是保留了下来，只是比过去少了很多很黄很暴力的方式，更多的也只是图个热闹。

在青海人婚宴上，给什么样的客人上什么菜？上菜的顺序如何？筷子下几双？方向又如何？座次怎么安排？等等有着一系列严格的讲究。

无论婚丧嫁娶，因为招待的客人很多，所以青海人习惯搭建一个简易的临时火槽来煮茶、煮肉等，并有专人照看。一般客人较多的人家火槽能长达十来米。

青海人持酒的习惯，敬酒的人必须是双手端着一个小碟子，里面放有4-8个小酒杯来敬客人。喝酒的人必须先像少数民族那样，先用手指沾头两杯或者一盘的酒向空中点三下，以示敬天地人（也有说是佛法僧），然后再双手各持一杯而饮。也有的是在喝酒之前，将头两杯酒向盘子中稍微倒点，以示敬天地，然后再双手各持一杯饮酒。

青海婚丧嫁娶等各种民间宴席上，负责跑堂的都是亲朋好友或者是隔壁邻居，他们端给客人的木盘子中，菜、餐具等各种摆放也有一定的讲究和说道。

婚宴的账房一般是村里德高望重的人物来记录。在青海的宴席中，上方和炕上的席桌永远是长辈和尊贵的客人。婚宴上，这是专门为娘家人留的。

必须上给娘家人的头道菜叫“全盘”，实际上也就是一个凉菜拼盘。里面是凉拌三丝，外面用猪肝、火腿、肥膘肉、豆干等覆盖着，周边再以橘子、樱桃、香菜等点缀。这道菜象征着以后生活中的事情五花八门，但不管怎么样，大家都是一家人了，任何事情都要以家庭齐全和睦为主。

娘家人来到婆家的第一件事情叫“抬针线”。一来是认识、打点婆家人，拜托婆家人以后多多照顾自己的女儿；二来是在各位亲友面前展示娘家的嫁妆，同时显摆下女儿的女红。

“抬针线”第一个要抬的是婚宴的主厨（一般都是民间自学成才的厨师，他们不以此为业，只是在婚丧嫁娶的宴席上去显身手）。先给主厨挂红（绸缎被面），然后敬酒，最后献上新娘的女红（以前一般是新娘绣的枕头皮或者枕巾，现在很多女孩都不会绣制，所以多是买来的。）其实这样做的目的很简单，就是希望大师傅吧菜的味道做好点，让娘家人和婆家人在亲友面前有面子。

“抬针线”第二个，是要感谢媒人撮合了这段姻缘。其实，在青海的婚礼中，媒人依然起着十分重要的作用，即使你们是自由恋爱，但在婚礼中必须要请一个德高望重的人来做媒人。有时还要请媒公、媒婆两个。

谢过媒人后，要按照婆家人辈分的大小，依次往下给七大姑八大姨敬酒、送女红。待到公婆的时候，一些邻居、亲友会事先准备好一些道具，当然还有菜油+锅底灰。在给公婆敬酒的时候给他们图个大花脸，有的甚至把公婆绑在柱子上，让新娘用冰水混合物给二老洗脚。这样一来是图个热闹，二来是给公婆一个下马威，以后要对自己的儿媳妇好点。

婆婆的帽子上写的“老牛角”，是想说婆婆这个人脾气牛，但很吃得苦，也寓意以后的日子越过越牛。

公公的帽子上写的“越烧越旺”，衣服里还插着几个烧火棍，其中寓意我想大家也能明白。

在所有人中，抬针线送的东西一般是根据血缘远近来送不同的东西，但一般也是枕巾、皮鞋之类的生活用品。唯独对小姑子，抬的必须是手工制作的花布鞋、花鞋垫、花围巾或袜子。因为一般而言，嫂子和小姑子之间的关系是最不好相处的关系之一，这也是为了讨好小姑子，在以后大家和和气气的生活。

什么是汽车文化的含义

汽车文化的含义：

是人们在制造和使用汽车的活动中，形成的一套行为方式、习俗、法规、价值观念等内容，这些便是汽车文化的内涵。

汽车文化的内容 ：

汽车广告、汽车电影院、购车指南、汽车法规、汽车俱乐部、汽车展览、汽车博物馆、汽车与体育、汽车竞赛、汽车模型、汽车书刊、车名趣谈、汽车与文艺、汽车与休闲、汽车与教育等。

陕西省哪里是西周文化的发祥地

陕西省宝鸡市是西周文化发祥地，誉称炎帝故里，青铜器之乡。宝鸡历史悠久，是宝学所在地。公元前11世纪，周先祖之一的古公亶父率族人迁徙到岐山下的周原，建立了周王朝早期的国家组织。周在古公亶父死后的季历和文王时期，国势发展很快。先后征服了西落鬼戎，始呼，翳徒之戎，邻近的许多部落和方国也归附于周。巩固了周族在渭水中游的统治，为伐纣灭商，建立西周王朝奠定了基础。