鸡爪怎样做好吃

鸡爪怎样做好吃

1、红烧鸡爪好吃。做法：首先把鸡爪一个一个地清洗干净，然后用剪刀剪掉尖尖的部分。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片，洗净备用。

2、将剪好的鸡爪放入凉水锅中，烧开煮1分钟。倒出来，放在凉水里泡一会。烧热锅，多放一些油，加入白糖。转小火，将白糖炒成糖浆。把糖浆炒好之后，先加入老抽，再加入合适的清水，大火烧开。

3、加入八角、生姜片、桂皮、葱白。放入鸡爪转成小火，烧15分钟，中途尽量不要去翻动它。汤汁收得差不多，鸡爪也好了，放入少许盐调味。可以先尝一下，如果老抽放得比较多的话，盐少加一点，要不然会太盐了。

没有淀粉怎样做辣椒炒肉

1、把切好的猪肉放在碗里，倒入少量的啤酒，食盐、和少量的生抽搅拌均匀腌制10分钟左右。

2、起锅烧油，油热以后把腌好的猪肉倒下去，爆炒到半熟的时候盛出。

3、然后把切好的青椒和蒜片倒在锅中爆炒出香味，接着把猪肉倒进去继续翻炒，然后加入调味料，食盐可以少加些（因为腌肉的时候加过盐）翻炒均匀，在出锅之前滴几滴白醋，关火装盘。

胡萝卜怎样做臊子

1、猪肉洗净，切丁，备用。

2、胡萝卜洗净，切成条，注意不要切太长，短些最好，备用。

3、生花生米用刀随便切碎。

4、烧热锅，下油。待油稍热，下八角两颗，葱片若干，干辣椒若干。

5、花生米入锅，开始翻炒。要小火，慢慢把葱花和花生米的香味炒出来。

6、这时把肉丁放入，开始翻炒，等到肉丁表面发白，加入胡萝卜条，翻炒。

7、翻炒均匀，加入适量老抽和盐，翻炒均匀。

8、加水煮，水量要超过胡萝卜。等胡萝卜煮软后，冷水搅少量淀粉，倒入锅内，继续煮，等汤汁稍微粘稠，加入适量鸡精调味，即可。