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土豆烧排骨怎么做

更新时间: 2026-05-02 12:12:24

土豆烧排骨怎么做

第一、 首先将买来的排骨剁块,洗干净备用,然后将土豆去皮,切成块,大葱洗干净切段,生姜刮皮切片。

第二、 将排骨放入盛有凉水的锅中,放入料酒,大火煮开两分钟,把煮好的排骨捞出来沥干水后备用。

第三、 接下来往锅中倒入少许食用油,放入花椒、八角、葱段、姜片炒香后放入排骨,翻炒,再加入料酒,老抽、盐、冰糖,然后倒入热水淹没排骨煮半个小时。

第四、 最后放入切好的土豆块再炖十分钟,等到排骨炖烂,土豆炖熟后乘出锅即可。

土豆烧排骨怎么做

1、主料:排骨,土豆盐、鸡精、老抽、葱、姜、蒜、香菜。

2、排骨斩小段下葱姜料酒煮熟,土豆切滚刀块。

3、葱姜蒜爆锅,下土豆煸炒,加入耗油,老抽,炒至土豆3-4成熟。

4、添汤,加入排骨。同时加入盐,鸡精。慢火炖10分钟,待汤汁浓稠时撒入葱花、香菜出锅即可。

土豆烧排骨要放盐不

土豆烧排骨做法:

材料:排骨,土豆,胡萝卜,豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋,味精,鸡精,胡椒粉。

做法:

1、排骨过沸水,然后捞出滤水;

2、炒锅放油,油烧热后放入豆瓣酱,切开的干辣椒,适量的花椒,大料,冰糖,酱油和醋翻炒;

3、调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出;

4、放水淹过排骨,盖锅炖;

5、炖至汤所剩无几是倒入香油,胡萝卜,土豆翻炒;

6、添水没过食材,盖锅炖。

土豆烧排骨的做法

1、材料:排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。

2、排骨过沸水,然后捞出滤水;

3、炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了;

4、调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候;

5、放水淹过排骨,继续盖锅炖;

6、炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒;

7、再度添水没过材料,盖锅炖。

土豆烧排骨的家常做法

1、食材:排骨400克、土豆二个、可乐半支、大蒜籽二瓣、酱油一勺。

2、先氢排骨剁成块再控水备用。不用剁太长一块,做骨架的话就剁长一点,用来烧菜就剁小块一点。

3、再把土豆打皮切成块,过下水备用。

4、锅烧七成热,放少量花生油,先下大蒜籽下去小火煸出香味。

5、再把排骨放下去中火翻炒。

6、炒至排骨的肉变成白色再把土豆放下去炒。

7、然后把炒好的排骨土豆再放进高压锅里面,加半支可乐,小火焖十五分钟。

8、时间到了,再倒进锅里加盐和鸡粉,翻炒均匀即可。然后装盘开吃。


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