清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

1、材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。

2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

5、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

6、蒸熟的鱼取出。

7、淋入适量蒸鱼鼓油。

8、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

鸡腿香肠焖锅怎么做好吃

1、用料：鸡腿8只、红薯1个、土豆1个、红椒1个、青椒1个、洋葱1个、红萝卜1根、香菇4朵、豆芽半斤、蚝油1大勺、盐1勺、料酒1勺、黄豆酱（花生酱）1勺、番茄酱1勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺、辣椒粉2勺、辣椒油2勺、姜1块、葱2根、蒜6个、鸡精1勺、香菜2根。

2、洗净各种食材切块切条备用。鸡腿剁小块后用姜片、料酒、生抽、盐腌制半小时。

3、各种蔬菜放入一个盆内加盐、生抽、辣椒粉、辣椒油拌匀。

4、调酱汁。蚝油、盐、生抽、花生酱、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉调汁备用。

5、锅里倒多点油，将腌制好的鸡腿倒入锅中炒至变色，再将腌制好的蔬菜倒入锅中，翻炒均匀，加少量水，盖上锅盖小火焖15分钟。

6、将调好的酱料倒入，加入蒜和葱，视色泽加入适量的老抽。再盖锅盖小火焖15分钟。最后撒上香菜出锅。

鲜枣怎么做好吃

1、准备食材：鲜枣、小麦面粉。

2、将鲜枣清洗干净。

3、将鲜枣放入盛好水的锅中煮，待水煮开。

4、将适量的面粉放入和面容器里，把煮了的枣捏开放入面中（捏开可以使枣的味道更好的融入到面里）再加一点煮枣的水。将其和成可以塑成形状即可。

5、将弄好的团状一一放入蒸锅中蒸制，30分钟左右即可。

鱼香肉丝怎么做好吃

1、首先，将里脊肉切丝，泡发好的木耳切丝，胡萝卜和辣椒也切丝。

2、切好的肉丝放入碗中，加盐，加一点淀粉，加入一个蛋清，一点料酒。

3、将肉丝在碗中抓拌均匀。

4、碗中放入葱，姜，两勺陈醋，两大勺白糖，一勺酱油，一点盐和鸡精。

5、然后锅中烧油，放入肉丝，翻炒均匀。

6、锅中烧油，放入豆瓣酱，炒出红油。

7、放入切好的胡萝卜，木耳，青椒。

8、然后加入划好的肉丝。

9、倒入酱汁，加入淀粉勾芡即可。

黄鸭叫怎么做好吃

1、食材：黄鸭叫, 湖南酸菜, 紫苏叶。

2、调料：大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋。

3、黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。

4、用大火煎至金黄,沥干。

5、将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜,紫苏叶,辣椒面、料酒。4．再倒水搅煮，捞除汤渣。

6、将黄腊丁倒入，并加盐、味精、糖、醋、放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成白色。

7、盘中生菜铺底，上盛黄辣丁，撒蒜末、熟油辣椒、葱花，浇锅中热汁，最后撒花椒面。