如何制作扬州炒饭

如何制作扬州炒饭

1、食材：泰国香米饭300g，花菇10g，鸭胗15g，冬笋15g，鸡腿肉30g，河虾仁30g，小葱10g，火腿15g，蛋黄6个，蛋清2个，鸡粉适量。

2、在锅里倒些水，烧开后放入火腿慢火煮一个半小时，弱化咸味，捞出备用。

3、取另一口锅，放笋进去汆一下，清水烧开后捞出，放入盘中备用。

4、锅中放入鸡汤，把焯好的笋放入鸡汤内，用小火微煮，进味后捞出。

5、然后把花菇、笋、鸭胗、火腿、鸡肉等配料切成米粒大小的样丁，待用。

6、取六个蛋黄、两个蛋清，搅打均匀，在平底锅内倒入400克左右的油，待油温90℃时慢慢倒入蛋液，一边用勺子不断地打圈搅动，滑成幼丝在过滤网将多余的油过掉。

7、利用平底锅的油温，把滑好的蛋丝推至蓬松，再下入火腿炒一下，接着加入虾仁、鸡肉、鸭胗、笋丁、香菇，用大火炒。

8、倒入米饭炒匀，一直炒到各种食材均匀地融合在一起，然后撒上鸡粉炒一会，再撒上葱花炒匀即可。

手机如何制作拼图照片

1.点击“相册”应用程序图标,打开相册功能。

2.点击进入相册中照片所在的文件夹。

3.点击手机的菜单键,在弹出菜单中点击“创建拼贴”。

4.选择制作拼图的四张照片,点击右上角的“完成”。

5.系统默认分为4个,点击选择喜欢的样式即可。

如何制作米线

原料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米。

步骤：

将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。把浸泡过的大米捞出，控干水分。把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可。把水和米面按比例和好，具体加多少水根据米面的量来定，不能太软。把和好的用压面机压成米线，这个就需要专业的工具。压出来的米线根据机器的不同有粗有细。把压出来的米线晒干即可。在食用之前，需要先要用水泡开，然后蒸、煮、炒都可使用。

如何制作山西醋卤面

山西醋卤面所需材料和做法如下：

1、原料： 500克猪肉末、150克香菜、4棵大葱、1小块鲜姜、3头大蒜、2.5克红辣椒、陈醋或熏醋和酱油各三分之一瓶、100克料酒、白糖5勺、精盐及味精适量；

2、辣椒切成小块，猪肉、姜切成肉末，大葱切成小段，大蒜捣成泥状，香菜切成小段；

3、炒锅放入适量花生油，烧热；

4、将切成小块的红辣椒放入热油中油炸；

5、放入猪肉末和切碎的姜末；

6、猪肉末炒熟后，放入醋和酱油；

7、放入白糖、盐、味精及切成小段的大葱；

8、烧开后，关火放入切成小段的香菜和捣成泥状的大蒜。