炒米饭如何又简单又好吃

炒米饭如何又简单又好吃

1、米饭800克、鸡蛋2个、葱20克、胡萝卜80克、火腿120克、盐8克、鸡精3克、植物油适量、青豆40克。

2、米饭最好用隔夜饭，水分少，口感松散有弹性；胡萝卜去皮待用。

3、胡萝卜切成小丁，用沸水烫一下断生，捞出待用。

4、火腿切成小丁待用。

5、米饭用铲子扒散。

6、鸡蛋磕入碗中打散。

7、葱切成葱花。

8、锅中下入适量植物油烧热，下入蛋液快速炒散成均匀的小块，盛出待用。

9、炒锅重新倒油，下入葱花爆香。不要炸糊了，否则就不香了，而且颜色也不好看。

10、倒入米饭，转中小火，用铲子将结团的米饭压散，再转中火充分翻炒均匀。这一步需要一点耐心，火不要开大，否则容易糊。

11、待米饭炒匀炒透之后，加入火腿丁、青豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。

12、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

13、最后加入鸡蛋碎，炒匀即可。

炒米饭怎么做

1、虾去头，剥壳去虾线改刀，虾仁、料酒、姜片腌制待用。西蓝花和洋葱切碎备用。打一个鸡蛋搅匀备用。

2、调一个料汁碗。生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、盐、糖少许。

3、锅加油烧热炒鸡蛋。熟了捞出备用。加入虾头炒出虾油，捞出虾头扔掉，放入虾仁炒变色即可捞出。

4、放入洋葱炒香，倒入西蓝花碎和隔夜饭。把米饭炒散再加入之前调好的料碗稍微翻炒。最后加入虾仁和鸡蛋翻炒几下即可出锅。

怎样形容炒米饭的好吃

1、炒米饭口感香滑润候，轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎，含在嘴里，我感到米饭的阵阵香味，再加上些许黄瓜，火腿，不禁保持了 这种迷人的饭香，而且还增添了色彩，变得更加的诱人。

2、外观：鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。

3、口感：大米的软硬程度恰到好处，鸡蛋既没过老也没有过嫩。调料的比例恰当，油与米饭，鸡蛋的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。

4、味道：香气怡人，给、使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，所散发出来的气味，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。

豆瓣酱炒米饭的秘制酱怎么炒香

1、备食材：米饭，蛋丁，豆瓣酱，调味粉。

2、将豆瓣酱炒香。

3、倒进米饭。

4、炒匀。

5、炒散。

6、放进蛋丁和调味粉。

7、炒香即可。