哺乳期怎么炖鸽子汤下奶

哺乳期怎么炖鸽子汤下奶

主材：鸽子，红枣，枸杞，生姜片。

辅材：素油，料酒，盐。

步骤：

将杀好的闷血信鸽准备炖汤用，可用水闷死；鸽肉闷血后切块待烧；鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用，鸽肉块飞水后捞起；用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味；将姜片烧出味之后，再倒入过飞水后的鸽肉块翻炒，两分钟后淋上适量的料酒用以去腥；接着放入备好的红枣和枸杞，加水大火烧开后关火；之后将炒锅里的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，文火炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就可出锅。

请问鸽子汤与鸡汤的区别

鸽子汤和鸡汤的对比如下：

鸽子汤营养丰富，益气血，补肝肾。可以收缩骨盆，使产妇在增加营养的同时不增胖，恢复完美体形。

在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸，肌酐，嘌呤碱，游离氨基酸和水溶性维生素都溶于汤水中，使汤出现了鲜美异常的味道，一些无机盐也溶于汤中，因此鸡汤的营养价值是很高的。

老鸽子汤用什么材料

老鸽子汤用的材料如下：鸽子1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜片、精盐。

具体做法：

1、鸽子去内脏，清洗干净，烧开水焯2分钟取出，入炖盅。

2、加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。

3、注入适量清水。

4、盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水，盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。

5、3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。

6、酥软滋补的老鸽汤完成了。