焖米饭要加多少水

焖米饭要加多少水

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

焖米饭怎么做好吃

1、主料：芒果300克、糯米150克、椰浆210毫升。

2、辅料：糖10克、盐1/3小勺、烤熟花生仁5粒、椰蓉适量。

3、做法：

（1）椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖和1/3小勺盐，加热至融化不必烧开。

甜度自己掌握，酌情加减。

（2）糯米洗净沥干水分，加入上一步中170毫升椰浆煮饭，用电压力锅大约10分钟。

椰浆的量差不多是平时煮米饭水的量的一半就好，成品要有些许颗粒感才好。

烤熟花生去皮，用刀切碎，小颗粒状即可。

（3）芒果去皮，用刀贴着果核片下两片果肉，切薄片，花心用小片，一片片围成花朵状，花片多少随意，自己觉得好看就行。

微波炉焖米饭的正确方法

1、淘米。使用漏筛之类的工具，把米放在水龙头下冲洗。淘洗过后，轻轻晃动筛漏，去掉多余的水分。

2、查看包装袋上具体的加水比例。煮饭之前要往米里面加水，但是每种米该加多少水都不太一样。在包装袋上可以找到大致的加水比例。通常来说，大多数米和水的比例都是二比一。

3、多放些水会让米饭偏软，少放些水会让米饭更有嚼劲。可根据个人喜好酌情增减水量。

4、将大米和水放入微波炉专用容器。查看容器上的标签，确保它可以用于微波炉加热。若有疑虑，最好换个容器以防万一。将米和水都放入容器中。

5、一定要用大一点的容器，因为在煮饭的过程里米会膨胀，而容器大一点也会防止水因为沸腾而溢出。煮饭过程中无需搅拌。