广东花旗参花胶鸡汤的做法

广东花旗参花胶鸡汤的做法

1、先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。

2、花胶要预先用温水浸泡3小时。

3、把所有材料放入炖盅，加入清水。

4、大火烧开撇去汤面上的浮沬，转小火炖至3小时即可。

5、香味浓郁，营养丰富的汤就做好了（花胶记得要用清水浸泡，时间以花胶厚薄而定）。

花旗参煲汤是什么时候放入

在开始煲汤时加入沸腾的水中，花旗参煲汤方法为：

准备花旗参5到10克，红枣40克，怀山药25克，芡实25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤各适量；鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核；将鲫鱼、花旗参、红枣，怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食时放入胡椒粉、味精、盐，调味即可。

花旗参的禁忌人群

1、对西洋参具有过敏的、脾胃虚寒以及风寒感冒的人群是不宜吃西洋参的，此时吃西洋参会加剧人体的病情，会导致人体有不良的反应，会出现畏寒、体温急剧下降、食欲不振、腹痛腹泻等症状，有时甚至发生痛经，还有人会发生过敏反应，上下肢会出现不等的水泡，瘙痒等症状，在停药后会自行消退。

2、由于西洋参属于一种凉药，宜补气养阴，如果人体的身体有热症或者事后口干舌燥、这样是可以达到调养的目的，然而如果是人体的口水多的症状，并且咳嗽有痰，应该避免服用西洋参，会加重人体的病情，另外如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

3、孕妇和婴幼儿不宜吃，西洋参特别是不宜过量吃和长期吃，对于身体虚弱的孩子是可以适当的吃一点西洋参，配合龙眼或者猪骨头一起炖着吃，与此同时也不宜与茶叶同吃，由于茶叶中含有鞣酸会使西洋参营养物质无法被人体吸收。

花旗参炖鸡还可以和什么一起

姜片，可以做成花旗参炖竹丝鸡

用料：花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片。

汤方分析：花旗参味甘微苦性凉，具有益气，养胃，生津功能，凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆可以此代之，竹丝鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血，配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。

制作要点：将竹丝鸡宰好，洗净，切块，再与洗净的花旗参片，生姜放入炖盅内，加清水250毫升，隔水炖2小时即成。

适用人群：久病体虚，短气懒言，消瘦无力，血虚头晕，心悸心慌，夜尿频多，月经不调，月经淋漓难净。

夏天可以用西洋参，太子参，沙参，红枣，甘草，山药，蜂蜜，扁豆，龙眼等进行进补。

花旗参就是西洋参吗

是的。花旗参又名西洋参、洋参，花旗参即西洋参。在中国民间及传统医学界盛行已久，其成份及特殊效用经近代中西方医学界反复证实。花旗参的功效有补气养颜、清热提神、生津止渴、养阴清肺、舒肝胃、解烟酒积、参须清皮肤湿毒。