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蔓越莓葡萄饼干制作方法

更新时间: 2026-05-05 19:33:13

蔓越莓葡萄饼干制作方法

1、用料。

黄油35g、全蛋一个、糖粉30g、低筋面粉70g、葡萄干/蔓越莓干适量。

2、做法:

(1)黄油室温软化好(提前30min~1h从冰箱拿出),用手动打蛋器把黄油和糖粉混合均匀,不需要打发。

(2)将一个全蛋加入黄油糊中,混合均匀。

(3)将低筋面粉倒入黄油糊中(面粉有结块现象需要过筛),用刮刀混合均匀(最好不要用手动打蛋器,因为会粘了很多在上面)

(4)将适量的蔓越莓干/葡萄干加入面团中,用刮刀混合均匀,静至30分钟。

(5)将混合均匀的面团放入盒子或者蔓越莓磨具中,放入冷冻柜1小时定型。

(6)定型之后,切成厚1cm的饼干片,垫上油纸,130度烤35~40分钟。

葡萄饼干怎么做好吃

1、主料:黄油40克、低粉75克、糖粉40克、鸡蛋1个、葡萄干40克。

2、鸡蛋取蛋白备用。

3、葡萄干提前泡好,晾干后备用。

4、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。

5、分三次加入蛋白。每次要搅拌均匀后再加入。然后筛入低筋面粉,加入葡萄干翻拌均匀。做成方形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻40分钟左右成型。

6、切成等厚的片。

7、烤箱预热170度,中层上下火,约十几分钟即可。

葡萄饼怎样做

1、准备食材:黄油,面粉,糖粉,鸡蛋,葡萄干。

2、鸡蛋取蛋白备用,葡萄干提前泡好,晾干后备用。

3、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,分三次加入蛋白。每次要搅拌均匀后再加入。

4、加入面粉和葡萄干翻拌均匀。

5、将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻40分钟后将面团压成饼状。

6、烤箱预热160度20分钟,将面团压成的饼状放入烤箱,烘烤40分钟即可。

葡萄饼制作完成。


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