湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉

湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉。

湖南长沙十大美食小吃之刮凉粉

刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃。夏天，只要你冲着摊主喊一声“来碗刮凉粉！”摊主便会麻利地拿出模具，很快便刮出一条条细长白嫩而且光滑的凉粉来，装进碗里后配上红红的辣椒油、翠绿的葱花和香喷喷的花生碎，那就是夏日里最大的满足了。

材料：

绿豆淀粉100克、清水600毫升、自制辣椒油、香油、盐、酱油、生抽、醋、香葱、花生碎。

做法：

1、绿豆淀粉加入清水，用筷子轻轻搅拌至完全没有粉粒，粉浆就做好了。

2、用中小火加热至透明糊状，关火，加热过程中需要不停地搅拌。

3、煮好的凉粉倒入抹了一层薄油的大碗中，放凉后，放置冰箱冷藏2-3个小时。

4、另外准备好辣椒油，加入盐、香油、酱油、生抽和醋拌匀。

5、香葱洗干净后切成葱花，花生米轻轻敲碎备用。

6、冷藏过的凉粉倒扣至盘中。

7、用刮凉粉的模具从最上面稍用力地刮出长条的凉粉。

8、将刮好的凉粉全部放入碗中，浇上调好味的辣椒油，再撒上葱花和花生碎

9、吃的时候拌匀即可。

湖南长沙有几个经济开发区

一个

长沙经济技术开发区创办于1992年，地处湖南省会长沙东郊星沙。1997年4月被国家科技部批准为长沙国家高新技术开发区星沙高科技工业园，2000年2月被国务院批准为国家级经济技术开发区，属国家商务部直接指导的国家级经济技术开发区之一，也是国家级高新技术产业工业园区。长沙经济技术开发区多年来，区内不断加大基础设施投入，形成了“供水好、排水畅、电力稳、道路通、供气足、信息灵、收视佳、环境美、服务优”的良好发展环境，各个方面均能满足经济高速发展的需要。

湖南长沙有哪些有名的建筑

1、天心阁：天心阁有楼阁三层，建筑面积846平方米，碧瓦飞檐，朱梁画栋；

2、杜甫江阁：杜甫江阁主楼的文化工程主要围绕杜甫与长沙、杜甫在湘所创作的诗歌以及杜甫对湖湘文化产生的影响而设计；

3、开福寺：开福寺始建于五代时期，后历经宋、元、明、清各朝。占地面积4、8万平方米，建筑面积1、6万平方米；

4、黄兴故居：黄兴故居建于清同治初年，1874年10月25日，黄兴出生于此。1981年维修。占地面积约4300平方米；

5、水府庙：湖南水府庙旅游区位于湘江支流涟水的中游，规划面积177、2平方公里，处于韶山、南岳、张家界三大旅游区中心，水陆交通十分便利，具有极好的交通优势和区位优势。

湖南长沙十大美食小吃之口味虾

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之口味虾。

湖南长沙十大美食小吃之口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

食材：

新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个；调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；

制作流程：

1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口；

2.葱白切段；

3.姜、蒜洗净切末；

4.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；

5.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

特点：麻辣味浓，味道鲜美。也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。