蒜苔白菜怎么做

蒜苔白菜怎么做

1、用料：瘦猪肉、蒜苔、姜、水淀粉、花椒、盐、豆瓣酱、白糖、酱油。

2、蒜苔洗净切段，肉切丝，姜切丝，备用。

3、蒜苔洒入适量盐，翻拌均匀，腌制一会，肉丝中加入水淀粉，酱油，调匀，腌制15分钟。

4、锅里倒油，稍微多点，油温6、7成热时，把锅移开下肉，用锅铲把肉分散，这时把锅重新移到火上，滑至变色后盛起，多余的油盛起，锅里留少量油。

5、肉重新入锅，加入剩下的姜丝，花椒翻炒一下就加入豆瓣酱，待炒出红油后倒入蒜苔即可。

回锅肉白菜怎么做

主料： 大白菜350克；

辅料： 瘦猪肉100克 ；

调料： 豆瓣酱20克，酱油5克， 白砂糖5克，味精2克 ，料酒5克，淀粉10克，猪油40克， 大葱10克，姜10克 ；

回锅肉白菜的做法：

1、 将白菜洗净沥水，抹刀片成片

2、 猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽片；

3、 豆瓣酱剁碎；

4、 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；

5、 放入肉片、鲜汤烧开，加味精，用湿淀粉15克勾芡，淋入明油，出锅装盘。

宽粉条和白菜怎么做

1、制作材料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。

2、白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

3、粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。