腌黄瓜怎么腌好吃又脆

腌黄瓜怎么腌好吃又脆

怎么腌黄瓜好吃又脆共5个步骤，需要准备大蒜、白糖、陈醋，以下是怎么腌黄瓜好吃又脆的具体操作步骤：

第一步：切条腌制

黄瓜切条，放一勺盐，抓匀腌制20分钟，倒出多余水分。

第二步：加配料

放入小米辣、大蒜、白糖。

第三步：加调料

倒生抽、陈醋、白开水。

第四步：泡制

泡2个小时即可。

总结：以上就是关于腌黄瓜怎么腌好吃又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

怎么腌苏子叶咸菜

1、把准备好的苏子叶一片片的清洗干净，然后把几片叶子摞在一起，放入到蒸锅当中，这里要记得先要把蒸锅中的水烧开，才能把苏子叶放入，蒸制的时间为五到十分钟。蒸制后的苏子叶口感会更加出色。

2、把葱切成葱花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸备用，取一个大点的碗，把准备好的酱油、食用油和盐以及白糖等调味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，调匀以后备用。

3、取一个软毛的刷子，醮取调料汁，刷在每一片苏子叶上面，刷好以后再摆放在一个保鲜盒或者可密封的容器中，最后把剩下的调料全部倒进去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，过七天左右，想吃时就可以随时取出食用了。

怎么腌小黄瓜扭咸菜

主料：黄瓜1000克、尖椒50克。辅料：油5克、盐2克、姜两片、大蒜三瓣、生抽2克、陈醋2克、白砂糖2克、八角一个。步骤：1、黄瓜洗净后沥干水分；2、把彻底沥干水分的黄瓜切条；3、在黄瓜中撒适量的盐腌制一晚上；4、尖椒切圈；5、把尖椒放入黄瓜内；6、锅中倒入适量油把八角放入；7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开；8、大蒜切片，姜切片；9、挤出黄瓜中的水并放入保鲜盒内；10、把切好的姜蒜也放入黄瓜内；11、熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉；12、酱汁晾凉后倒入黄瓜内即可。