苦菜粥的做法苦菜粥怎么做

苦菜粥的做法苦菜粥怎么做

主要原料：粳米100克、苣荬菜100克、猪肉50克。调料：盐5克、味精2克、猪油25克。

步骤如下：

1、 将苦菜洗净，去掉老根；2、 粳米下锅加清水，上火烧开；3、 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；4、 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。

甲鱼粥怎么做

食材：甲鱼500克，大米适量，料酒适量，精盐一勺，姜适量，葱适量。

步骤：1.大米用清水淘洗干净，沥水。

2、甲鱼先用70度的水烫一下，再放在90度的水中烫一下捞起，刮去颈，爪，裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去，剁成小块。

3、锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒，姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐，胡椒粉即成。

脆米海鲜粥怎么做

1、主料：波士顿龙虾1只、西芹叶1把、干贝10颗、南瓜50g、白粥2大碗、大米1把、胡椒粉1茶匙、橄榄油1茶匙、盐适量。

2、清理龙虾，虾头和虾鳌都放入汤中，加入西芹叶、南瓜，事先泡好的干贝，撒上胡椒粉。大火烧滚后，小火炖煮半小时。

3、将事先煮好的白粥倒入汤锅内，搅拌均匀，继续炖煮半小时，至米粒吸饱海鲜的味道。出锅前10分钟加盐调味。

4、粥快出锅前5分钟，取一口铁锅预热，将淘洗干净的生米倒入，翻炒至微微发干。加橄榄油继续快速翻炒至米粒变成金黄色。尝一下，入口酥脆，便可盛出待用。

5、吃时，撒上脆米，温润鲜美的龙虾粥，又增添了不少乐趣。