金针菇西红柿怎么做好吃

金针菇西红柿怎么做好吃

一、金针菇西红柿汤。

1、准备食材：金针菇、西红柿、橄榄油、盐、蚝油、酱油、糖、葱花、番茄酱。

2、金针菇去根洗净备用。

3、西红柿洗净切块备用。

4、锅内倒橄榄油，加入葱花。

5、加入西红柿炒软加入适量的番茄酱。

6、加水将西红柿汤烧开。

7、加入金针菇炖5分钟，中间可以放盐、耗油、少许糖。

8、5分钟后出锅装盘。

二、西红柿炒金针菇。

1、准备食材：金针菇、西红柿、葱花、番茄酱、盐。

2、将西红柿洗干净切成碎块。

3、将金针菇根部切掉，掰开，焯水备用。

4、锅内放油，放葱花爆炒，放入西红柿炒三分钟左右。

5、倒入适量的番茄酱，继续翻炒，尽量将西红柿炒化。

6、倒入焯好的金针菇，放适量的盐即可。

三、西红柿牛肉金针菇。

1、准备食材：牛肉片、西红柿、金针菇、生姜、油、盐、葱、花椒。

2、西红柿、金针菇切好备用。

3、肉提前焯水，肉色发粉，半熟捞出。

4、少油花椒炝锅，捞出后下西红柿，炒软后加水炖五分钟左右下入肉片。

5、加入金针菇，煮开一分钟后加入适量盐出锅。

6、加入酱油和番茄酱调色即可。

西红柿去蒂什么意思

西红柿去蒂的意思是把西红柿的蒂去掉，蒂在西红柿的顶部。西红柿的蒂称之为绿蒂，俗称番茄把，它是给西红柿传输养分的纽带。当西红柿成熟后，为了便于储存，一般果农都会将西红柿蒂清理干净，不让它影响卖相和品质。现在市场上所售的西红柿，基本都被果农去掉了西红柿蒂，这样就不会因绿蒂损坏，而使西红柿变质了。

西红柿和什么东西相克

西红柿和鱼、虾、螃蟹、藻类等食物相克。

西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

黄瓜和西红柿同食，黄瓜中含有维生素C分解酶，会浪费番茄中的维生素C。

西红柿含有丰富的维C，同时含有大量可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生反应，容易引起烧心、腹痛等不适的症状。

西红柿烧冬瓜的做法

1、食材：冬瓜适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、蒜适量、白砂糖少许。

2、西红柿洗净切块，东瓜去皮切块。

3、锅中烧油，炒香葱蒜，将冬瓜下锅。

4、炒至冬瓜变色，将西红柿下锅。

5、加汤烧，水开后加盐、糖、鸡精调味。

6、烧至东瓜软烂即可。