西红柿炒鸡蛋如何去除腥气味

西红柿炒鸡蛋如何去除腥气味

在炒制西红柿前用葱花、蒜瓣炝锅即可去除腥气味。具体材料及步骤如下：

原料：鸡蛋两个，西红柿两个。

辅料：小葱两根，泡椒两个，蒜瓣两个，食用油十克，盐两克，番茄酱、白糖适量，白酒少许。

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，滴入几滴白酒；

2、加入盐，用打蛋器打撒，打到起丰富泡沫为止；

3、准备好辅料，西红柿切丁；

4、锅中放入油，放入辅料，且在锅中炒出香味；

5、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花并取出

西红柿鸡蛋汤的做法饭店

1、准备好食材。

2、西红柿洗净切碎、菠菜也洗净切成小段、豆腐切成小丁、小葱切成葱花、鸡蛋打入碗中备用。

3、锅里倒入适量植物油、油热后放入西红柿炒出汤汁。

4、西红柿炒出汤汁后，倒入备好的豆腐丁。

5、炒豆腐的同时放入味极鲜和适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水。

6、水开后熬一会，倒入鸡蛋液和菠菜继续熬，熬5分钟左右，最后撒入葱花即可出锅。

西红柿去皮小方法

1、去皮方法一，平时给番茄去皮时，需要准备一个水果刀和适量的清水，用水果刀在番茄的底部和顶部各划一个十字，再把清水放在锅中加热烧开。把划有十字的番茄放到锅中的开水中，盖好锅盖焖三分钟，然后把锅盖打开，取出里面的番茄，这时就会发现番茄的表皮已经出皱，而且从划十字的地方裂开，用手轻轻一碰表皮就能掉下来。

2、去皮方法二，番茄平时还可以用家中的不锈钢小勺，去皮时把番茄准备好，用小勺的勺柄轻轻刮动，等番茄的表皮与里面的果肉分离以后撕开一个小口，然后再延小口把表皮撕开，慢慢把表皮全部去掉就可以。

种植西红柿的技巧

1、种子处理

种植前对种子进行温水浸种，这样不仅可以打破种子休眠，促进发芽，还有一定的灭菌杀菌的作用。先用清水将种子种子浸泡一两个小时，然后再将种子放在在50-60度的温水中，不断搅拌，这样可防止种子烫伤，水温降低积水加水升温，整个过程维持在15分钟左右。然后再将种子继续浸泡3-5小时后即可播种。

2、播种定植

将种子处理后，播种在苗床中，播种不宜过密，每平米大约播种30克种子最佳，保持土壤湿润，温度在22-28度之间，约3-4天即可出芽。但幼苗长出两三片真叶时，即可定植，定植时地温稳定在10℃以上，这样有利于根系生长，提高成活率。

3、田间管理

定植后应及时进行中耕，以促进迅速发根与缓苗生长，配合中耕松土除草，施肥以基肥为主，在定植前对栽培地施足底肥，后期基本不需要施肥，若想其快速生长，可适当施肥一两次；施肥要立即浇水，这样可降低肥力浓度，以免烧根，平常浇水也需根据季节气候变化来浇水，干旱季节应多浇水，冬季尽量少浇水，雨季要做好排水措施，以免积水过多而导致烂根。西红柿除少数直立性品种外，其余品种都需搭架栽培。