白菜能和鸡蛋西红柿一起炒着吃吗

白菜能和鸡蛋西红柿一起炒着吃吗

1、两至三个鸡蛋打散，蛋液里稍加些清水，可使炒出的蛋更滑嫩，再点两滴料酒或醋，可去除腥气味；

2、一至两个西红柿，切小块；

3、大白菜适量，切丝；

4、热好油锅，然后先炒鸡蛋，蛋七八成熟时盛出备用；

5、再向油锅中加葱蒜炝锅，放白菜炒软；

6、再加西红柿炒至出汤汁后，加适量酱油和盐；

7、最后再放炒好的鸡蛋，翻炒几分钟后即可出锅。

西红柿炒蛋的做法步骤

1、2个西红柿洗净后切块，切葱花，将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看个人喜好，将鸡蛋打散。

2、然后在锅里倒入油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒散后盛出。倒入一点油，放入葱花，再倒入西红柿块翻炒。

3、直至西红柿炒软，汤汁溢出，根据个人喜好加入盐和白糖，倒入鸡蛋一同翻炒，稍微加点水，淋入一点水淀粉，将汤汁收浓即可。

西红柿炒鸡蛋为什么有很多汤呢

西红柿炒鸡蛋有很多汤是因为西红柿中水分含量很高，在翻炒的过程中温度较高，高温将西红柿内的水分释放出来，因此一般西红柿炒鸡蛋会有很多西红柿的汤汁，并且有的做法会加水勾芡，使菜更浓稠，所以汤汁多。

西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜，做法简单，色泽诱人，营养丰富，是中国几乎每个家庭的餐桌上都会见到的一道菜。

橄榄菜和西红柿怎么炒

材料:橄榄菜、肉、甜豆、西红柿、酒。

具体做法:

1、将猪肉洗净，剁碎，调好味；

2、甜豆洗干净切粒；

3、先下油炒肉沫，再放甜豆，这时候，可以稍微洒点酒，甜豆才会保持翠绿；

4、准备上碟之前放橄榄菜拌匀；

5、出锅装盘即可。

怎么做西红柿酱

1、怎么做西红柿酱：西红柿烫后去皮，用手挤碎，放入锅中，加入冰糖、柠檬汁；

2、小火煮半小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有水分的时候；

3、加入盐拌匀，酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。