如何做蛋糕模型

如何做蛋糕模型

蛋糕可以使用电饭煲或带盖的平底锅作为模型，蛋糕的制作方法如下：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4勺到5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。

3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖。

4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。

5、电饭煲按下煮饭预热10秒左右，

6、倒入搅拌好的蛋糊，将蛋糊中的气泡震出来。

7、按下煮饭3分钟左右会自动跳到保温，这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面继续蒸煮三分钟，三分钟后即可食用。

在家无烤箱如何做蛋糕

1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。

3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。

4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。

5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。

8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。

、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。

如何做蛋糕

材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3至4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。

做法：

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4至5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。

3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖。

4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。

5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。

7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。再按下“煮饭”3分钟后即可。

8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。