拔丝香蕉的方法

拔丝香蕉的方法

1、将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中。

2、将香蕉挂上淀粉，放入盘中。

3、锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。

4、另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。

香蕉的禁忌人群

1、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食香蕉，胃酸过的多者不可食用香蕉，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

2、蕉属寒凉性的水果，过量食用会对胃功能造成损害，尤其对体质属虚寒的人更不适合。虽然香蕉含钾盐比较丰富，但是如果患肾炎者过量食用，就会加重病情。

香蕉的副作用

1、香蕉属寒凉性的水果，过量食用会对胃功能造成损害，尤其对体质属虚寒的人不适合。

2、香蕉含钾盐比较丰富，患肾炎者过量食用，就会伤害肾.。

3、香蕉是淀粉质丰富的有益水果，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

4、不能喝香蕉同吃的食物

（一）土豆：两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素，这些毒素会导致人们长斑。

（二）酸牛奶：能降低胆固醇，空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用，与香蕉同食则对身体健康无益。

（三）甘薯：香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。

（四）牛肉：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了牛肉后吃香蕉，就会造成胃绞痛。

香蕉的功效与作用

1、香蕉可以润肠，有很好的消脂作用，可以瘦大腿的，同时也可以很好地福彩补充营养。

2、香蕉还可以用来治疗高血压，这样就可以很好地预防心脑血管类疾病了。同时煮香蕉含有大量的钾元素，可以让神经肌肉正常，还有很好的心肌收缩的功效，可以减少冠心病的发生机会，同时也可以预防胃溃疡。

3、香蕉中含有大量的镁，如果常吃煮香蕉是可以让血液中的镁含量上升的，这样对于心血管系统产生抑制作用，如果一些人的肌肉麻痹并有嗜睡乏力的症状，可以多吃一些香蕉。

4、香蕉中淀粉含量很高，吃了有一种饱腹感，常吃煮香蕉可以减肥，同时也可以有美容淡斑的作用。煮香蕉也可以和牛奶一起吃，这样营养价值也很高 ，常吃香蕉可以让你的肤色变得很好，皮肤会变得很清爽润滑。

保存香蕉的技巧

1、清水冲洗。刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久。

2、悬挂起来。很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。最好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观。

3、拱面朝上。如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面在上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。

4、夏天避热。夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。

5、冬天避冻。冬天存放食物是最方便的，因为室温本来就不高，特别是在南方，没有暖气，就相当于一个大型的冰箱。但是，也要注意一点，如果温度过低的时候，香蕉要用报纸包起来，这样可以防止由于温度过低而冻伤。