凉拌郡把怎么做

凉拌郡把怎么做

主料：鸭肉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、炒花生适量。

调料：盐适量、食用油适量、芝麻香油适量。

步骤：

1、 先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐；

2、 开锅后，小火慢钝30分钟。捞出后，自然冷却；

3、 冷却后，把鸭肉切块，分别加入葱、香菜、算姜丝、炒花生、少许盐、食用油和芝麻香油，搅拌均匀即可食用。

郡把怎么做好吃

郡把就是连着郡肝那一节，炒得好的话，还是很脆的。

洗好、切好的郡把上撒上花椒

芹菜切成1寸长

嫩姜和青椒切丝

切碎后的泡椒和小米辣椒

大火把油烧热，下群把爆炒，并加入豆瓣酱

再放泡椒和小米辣爆炒

放入嫩姜和青椒丝，芹菜

加盐、鸡精、味精翻炒就可以装盘了

郡把怎么腌制

1、将准备好的郡把自然解冻，放在冷水带包装解冻，严禁使用热水或者是温水。

2、解冻好的食带里面加入食用碱腌制，浸泡20分钟左右。

3、退水换清水浸泡。

4、 在经过退水的食带里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟即可。