桃胶的加工制作

桃胶的加工制作

1、采收：在桃、李、杏、樱桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。采收桃胶时不得伤及树皮。2、去杂：将采收的干桃胶原料用水浸泡，当原料浸胀后，将其撕成细块，把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分。3、水解：将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120摄氏度左右。经3至6小时即可完成反应，再通过40目铜丝网筛过滤，再装入大缸中，即为待漂白产品。4、漂白：将待漂白产品进行强烈搅拌，并逐步加入百分之十的氯酸钠漂白液，并加入百分之零点一至百分之零点二的甲醛或，即为基本不褪色的半成品。

5、干燥：放在不锈钢盘中用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50％的膏状产品。如用烘干，可得到纯固体桃胶。

天然桃胶的食用方法

1、准备食材：银耳1朵；桃胶20克；蔓越莓干1小把；雪梨1个；冰糖20克；水1.2升。

2、蔓越莓银耳桃胶雪梨羹具体做法：

（1）桃胶提前一个晚上泡发。

（2）银耳提前泡一个小时左右，去掉根部黄色的部分后，用手掰成小朵。

（3）仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质清洗干净，蔓越莓干稍稍清洗干净即可。

（4）将银耳和桃胶放入是炖锅中，加入适量清水，选择甜汤炖3个小时。

（5）加入冰糖和蔓越莓干，然后将雪梨去皮切块。

（6）加入雪梨块后再炖五分钟即可，冬天趁热喝，真的很清润哈 。

3、桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

冰糖银耳汤桃胶的功效与作用

1、银耳中含有丰富的蛋白质，脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外还含有海藻糖，甘露糖醇等，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养的补品。

2、富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并出去脸部黄褐斑、雀斑等。

3、银耳中的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

4、用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，雪耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

5、能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

牛奶炖桃胶的正确做法

材料：桃胶10克，牛奶一袋，栆（干）2颗，桂圆8粒，红糖1勺。

1、桃胶奶的做法桃胶洗净泡发，需泡12小时以上，挑去杂质；

2、桂圆干去壳去核，大枣洗净去核，放进碗里，加入红糖和揉碎的桃胶，再加入适量清水；

3、放入已烧开的锅里，隔水炖30分钟，倒入常温奶。

桃胶的做法

泡发桃胶 桃胶有大小，一般一个人的量，小点的5-6粒，大的3粒即可，泡发后会很多！足够一个人的量了的。泡发的方式有冷水泡发及热水泡发，但是论口感的话，冷水泡发的会爽口一点！个人会选择冷水泡发法。

放入容器 取5粒小的桃胶，放在容器里面，冷水需尽量盖过桃胶，因为会发，所以吸水，在过程中也需要定时检查水量。泡发10-12小时即可。如果是大的桃胶，泡发5小时后需剪小继续泡发，否则中间部分不够软。

进行清洗 泡发好的桃胶需要进行清洗，剪细，在杂质冲洗不掉的时候，就把有杂质的地方剪掉。放在容器里待用！

加入椰汁 椰汁（如果想要味道更加鲜美，可以使用新鲜的果肉进行榨汁的哦，我这边靠近海边，所以会使用新鲜的椰肉进行榨汁）取一小撮西米，待水煮开放入煮至透明，倒出冷水中浸泡备用。

煮沸放糖 放榨好的椰汁，桃胶放入锅中煮沸，煮沸关小火进行炖5分钟，放入煮好的西米，放适量的冰糖，按个人喜欢甜度放即可！关火，椰汁桃胶西米就算完成啦。美容养颜圣品就算完成啦！