鸡汤里有什么营养

鸡汤里有什么营养

鸡汤所含的营养物质是从鸡油，鸡皮，肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质、脂肪以及一些维生素B和钙、磷、铁。鸡汤的味道之所以鲜美，主要是由于汤内含有含氮浸出物，但是汤所含的蛋白质量很低，若不去掉鸡皮，鸡汤亦有鸡油，多属饱和脂肪酸，喝鸡汤可以摄取更多的动物性脂肪。

鸡汤里可以放大蒜吗

大蒜鸡汤

材料：

大蒜、鸡

做法：

1、 鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净；

2、 蒜头剥去外衣，洗净；

3、 煮沸清水，放入鸡块和蒜头，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可品尝。

功效：

排毒、杀菌，刺激新陈代谢，帮助恢复体力，预防流感。

炖鸡汤里能放冬瓜吗

炖鸡汤里能放冬瓜，冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身，所以冬瓜可以和鸡肉一起炖。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。