海螺肉拌黄瓜的做法

海螺肉拌黄瓜的做法

海螺肉拌黄瓜所需材料：黄瓜300克、海螺200克、油适量、盐适量、蒜泥适量、花椒油适量、香油适量。

步骤做法：

1、黄瓜用刀拍几下再切成段；

2、海螺蒸熟，取出海螺肉，切成片；

3、把黄瓜和海螺片放入盆中加入盐，香油，花椒油；

4、再加入蒜泥搅拌均匀；

5、装盘即可食用。

腌黄瓜的制作方法

1、将家常腌黄瓜洗净，切成小段，放在干净容器内，用盐搅拌均匀，待用。

2、放进一个小碗里边搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。

3、家常腌黄瓜用盐腌20分钟左右，把腌出来的水分倒掉，将调好的调味料，倒入黄瓜中搅拌均匀，放置冰箱中冷藏一天即可。

凉拌粉丝黄瓜的美食做法

原料准备：

黄瓜约250克、粉丝50克、香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。

制作过程：

1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中；

2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜蓉；

3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

正宗黄瓜的腌制方法

1、制作材料:主料：黄瓜500克；调料：盐125克。

2、制作流程选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；用清水洗净，晾干水分；在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；第二天开始倒缸，连续倒10多次；最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；1个月左右便成；食用时取出改刀调入麻油；如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；