米酒做好后如何停止发酵

米酒做好后如何停止发酵

第一、盖上盖后，放入冰箱或直接入锅，并且煮熟；

第二、在米酒中打鸡蛋、煮糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳；

第三、女性在月经期前后一周多吃米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果；

第四、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味；

第五、米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮；

第六、米酒对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好 。

用米酒做花肥的方法

1、将酒糟用塑料瓶装好。

2、里面注入自来水，加满为止。

3、将瓶盖拧紧，放在阳台上发酵30天左右使用。

4、将发酵好的酒糟兑清水拿来浇花，是很不错的花肥水。

5、糟是很好的有机肥料，将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态，使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构，有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延。

怎样用米酒做老面馒头

1、将糯米浸泡3至15小时（夏天3至5小时、冬天5至15小时）泡至用水易碾碎即可；2、糯米蒸制：冷水下锅蒸（夏天22分钟、冬天28分鈡，水开后开始计时)；3、拌酒曲：糯米蒸熟后自然降温至30至35度，再撒酒曲拌匀，且要用手或勺压平、压紧实；4、装入器皿（塑料盆、不锈钢盆都可以）的糯米中间还要挖一小孔洞，倒入凉开水50克，器皿最好盖上盖且用塑料代密封放在28至35度环境中发酵（发酵36至48小时即可)；5、米酒糖化发酵好后约有三分之一的汁水，少许泡沫，有酒香甜味即可。