水果为什么会腐烂

水果为什么会腐烂

在水果的每个细胞之间，都有被压缩出来的一个中空的空间，这些空间就是水果的“肺”。科学家认为这些“肺”可以为水果核中心的细胞传递氧气和二氧化碳，从而加速水果的腐败速度。

通过实验发现，从水果被采摘下来，外部开始熟透和变软后，这些管道的形状可以维持最多六天的时间。水果的肺在进行空气交换的时候，深呼吸的作用可以持续6天。

苹果能保存很长时间不会腐坏是因为苹果中的通道的体积几乎是梨子等其他水果中通道体积的5倍，这就可以让更多的气体在通道中被传递，也就是深呼吸可以使水果保持新鲜。

豆角为什么会发酸

豆角发酸是因为在腌制过程中，所加的盐不够，或者是因为在研制过程中出现漏气等情况都会造成这种情况。在腌制过程中，注意排尽空气，用水进行密封保存，适当情况下可以添加部分高度数白酒，腌好的酸豆角应该成暗绿色或暗黄色。表面干净，没有烂斑。

厄尔尼诺现象为什么会暖冬

因为出现厄尔尼诺会使太平洋东部、中部的海水水温异常的变暖，而当东南信风减弱后，南赤道的暖流正常流动而来便会导致这一地区的海水没有上泛的冷水调和，从而海水温会异常偏暖，造成暖冬。

厄尔尼诺是一种周期性的自然现象，大约每隔7年出现一次。科学家通过对全球气候的研究，认为厄尔尼诺不是一个孤立的自然现象，它是全球性气候异常的一个方面。

土豆炖熟后为什么会辣

在吃土豆时口中有点发麻或辣的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒；发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用；发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含龙葵素高，吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡。