蒸排骨简单做法

蒸排骨简单做法

1、首先将排骨中放入盐、白醋清水抓洗，洗净沥干；

2、姜切丝，小葱切葱花；

3、排骨中放入盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒，姜丝拌匀后腌制20分钟；

4、最后再放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可了。

粉蒸排骨最正宗的做法

1、食材：排骨约500g、蒸肉米粉约50g、土豆1-2个、食用油适量、盐约2g、郫县豆瓣约10g、姜片适量、香葱2根、生抽约5g、老抽约2g、糖约2g、酒酿约15g、十三香约2g、辣椒面适量即可、花椒油适量、白胡椒粉适量即可、鸡精适量。

2、将小排冲洗干净，控干水分待用。

3、锅中放入少量食用油，小火将油烧温热时放入郫县豆瓣，小火炒制豆瓣酱，待豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用。

4、将准备好的适量的葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿以及炒好的豆瓣酱放入排骨中，将其充分拌匀，腌制1-2小时。

5、待排骨腌制好后，放入适量的花椒油、辣椒面，拌匀。

6、然后在放入适量蒸肉米粉，调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉。

7、最后将准备好的去皮洗净切块的土豆放入碗底，把排骨放在土豆上面。

8、将蒸锅放入足量水，烧开，把排骨放入锅中中大火蒸，蒸制大约30-40分钟，待蒸好后停火即可。

9、好了，大功告成，粉蒸排骨出锅后装盘便可享用了。

香菇木耳蒸排骨怎么做

1、材料：排骨250g、香菇10朵、木耳半把。佐料：调和油、酱油、盐半勺、生姜3片、蒜头2瓣、淀粉3勺（调味勺）、青椒1根

2、排骨洗净切小块用调和油、酱油、姜片、蒜头、淀粉腌制30分钟；

3、泡发好的香菇、木耳洗净备用，木耳可以稍微切小，青椒切片；

4、把香菇、木耳、青椒放上盘子，上面铺上腌制好的排骨，均匀洒上盐、酱油上锅蒸15分钟。

玉米蒸排骨的家常做法

第一、 准备好所有材料 排骨一根，带脆骨的那种、甜玉米一根、姜蒜适量。

第二、 甜玉米清洗干净，对半切开，切成四小块。

第三、 姜蒜切小块，备用。

第四、 排骨清洗干净，沥干水分，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、盐，再把姜蒜一起加到碗中，用手把排骨和酱料抓均匀。用筷子搅拌没有那么均匀的哦，最好都是用手抓，前提要把手给洗干净了。

第五、 排骨和玉米弄均匀后，腌制一会。

第六、 锅里提前烧开一锅水，然后把排骨和玉米摆盘。

水开后，把玉米和排骨一起放上蒸锅上蒸。

第七、 大火蒸20分钟，排骨和玉米都熟了，就可以吃上香喷喷的排骨和玉米啦，这道菜小孩子特别喜欢吃，都吃上瘾了。

土豆蒸排骨怎么做简单窍门

1、主料：土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

2、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

3、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟；

4、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

5、土豆切滚刀块，铺到盘中；

6、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

7、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。