香椿鸡蛋饼的做法和配方

香椿鸡蛋饼的做法和配方

1、主料：小麦面粉(600克)、香椿(120克)、鸡蛋(150克)。

2、调料：大葱(25克)、盐(6克)、料酒(15克)、苏打粉(15克)、花生油(50克)。

3、将葱洗净切成末备用。

4、腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净，切成小段。

5、鸡蛋磕入碗内，打散。

6、将面粉用适量清水和成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀，备用。

7、将平锅放在火上，倒入少许花生油烧热。

8、舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后翻过来，再将另一面煎黄，即可。

9、依此法做完，趁热食用。

怎么炒香椿鸡蛋

香椿炒鸡蛋所需食材有香椿1把、鸡蛋2个、盐适量。共分为以下4个步骤：

第一步：香椿洗净焯水后切碎

香椿洗净后放入沸水锅中，焯煮1分钟左右，取出过凉切碎。

第二步：鸡蛋液中加香椿碎拌匀

鸡蛋磕入碗中，加入切碎的香椿，调入适量盐拌均匀即可。

第三步：热油倒入香椿蛋液

锅中倒入适量食用油，油热后倒入香椿蛋液。

第四步：煸炒至蛋液凝固

煸炒至蛋液凝固出锅即可。

总结：以上就是关于怎么炒香椿鸡蛋的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

香椿鸡蛋饺子怎么做

材料：香椿适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、生姜适量、葱适量。

做法：

1新鲜的香椿芽。

2、过热水的香椿剁碎和鸡蛋，盐、胡椒粉、五香粉、生姜、葱、搅拌均匀。

3、把面擀成饺子皮包上馅。

4、放入热水中煮熟。

4、装盘食用。