如何做米面辣椒瓜片

如何做米面辣椒瓜片

1、选新鲜西葫芦一个，洗净待用。

2、西葫芦从中间顺长一分为二切开，再切4毫米左右的片。

3、干辣椒切段，大蒜切片，与花椒一起待用。

4、炒锅点火，加油滑热，倒出多余的油加热。

5、入花椒，干辣椒，蒜片爆香。

6、入西葫芦片，翻炒均匀。

7、淋入陈醋炝香。

8、依次加入味极鲜，盐，味精，糖，鸡精翻炒均匀，勾芡。

9、出锅装盘即可。

教你如何做脆皮豆腐

1、先把豆腐切成小块，把表面水分晾干；小葱切成葱花。

2、然后把平底锅烧热后放油。

3、放入豆腐。

4、小火煎至豆腐两面金黄酥脆。

5、制作酱汁：一勺蚝油、三勺酱油、半勺白糖和小半碗水混合均匀。

6、倒入制作好的酱汁。

7、小火把酱汁煮到半干后，把豆腐翻面，撒上切好的葱花，煮到酱汁收干即可。

如何做西红柿蒸饺

1、用一个大点的碗倒入适量的生粉，一边倒入开水一边用筷子把生粉搅散，搅成面须状，然后揉成面团醒发10分钟左右。

2、把西红柿洗净在上切成十字刀口，然后锅中烧水，水开后把西红柿放到锅里，用开水把红西柿表面的烫一下，再把西红柿皮去掉，切成小丁。

3、先把鸡蛋打入碗里，然后再打散，锅中放入少许的底油，倒入鸡蛋液煎熟，再用筷子把它搅散称出。

4、把西红柿和鸡蛋放入一个碗里，加入小半勺的盐和小半勺的五香粉搅拌均匀。

5、把面团揉成长条，再切成一个个小剂子，然后压扁擀成面皮。

6、放上搅好的鸡蛋馅，然后再把饺子包好。

7、把包好的饺子都放到蒸锅里蒸，水开后再蒸6分钟即可，再调点料汁就可以吃了。

戚风蛋糕卷如何做

1、配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量。

2、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可，把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。

3、把面糊尽量的抹平。

4、用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。

5、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。

6、待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却，在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱。

7、拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。

8、通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。

9、卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。

10、?油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸切片了。

菜菇如何做

1、先把油菜挨个掰开，注意：在比较宽厚处用刀划开一下，更入味的；然后用清水清洗一遍之后，在用水泡些时候。

2、蘑菇清洗干净，不能浸泡不然吃水太多影响口感；把清洗不掉的地方用到切掉。

3、蘑菇用手掰成小块或者用刀切成小条，依据个人喜好不做硬性要求。

4、锅内倒入适量植物油，放入葱花，倒入切好的蘑菇进行翻炒。

5、待蘑菇翻炒出现少量油烟出现后放入已经准备好的油菜（已经从水中捞出）进行翻炒。

6、加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，看到蘑菇比较水润了，油菜也萎缩啦，恭喜你可以出锅。