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如何做炒粗粉

更新时间: 2026-05-04 12:24:33

如何做炒粗粉

1、主料:米粉120g、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黑椒肠3条、油10g、酱油15ml、葱1颗。

2、将所有的食材都先准备好了。

3、先将米粉用冷水浸泡软了。

4、将胡萝卜刨成丝,将黑椒肠切成细长的条状,将鸡蛋煎成蛋饼之后,切成丝,葱切成段。

5、热油锅,将黑椒肠倒入煸炒几下,等到外表稍微带有金黄色就可以盛出来了。

6、用油煸炒胡萝卜丝,然后洒水适量水,炒软了,盛起来,备用。

7、热油锅,将泡软的米粉倒入,炒到干身。

8、然后就是将已经炒好的配料倒入。

9、淋入一些红烧酱油,炒均匀了。

10、最后放入葱段,炒到葱段断生。

酸辣小鱼干如何做

1、材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖。

2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。

3、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。

4、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。

5、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。

6、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。完成。

辣酱炒莜面如何做

1、辣酱炒莜面的用料:莜面一斤半、西红柿两个、尖椒三个、盐一勺、辣酱一大勺、味精少量。

2、将西红柿尖椒洗好,西红柿切小块,尖椒切丝。

3、将莜面撕来成条状。

4、烧热锅加油,加入西红柿尖椒炒到七分熟,加入莜面,加盐味精辣椒酱,搅拌炒熟即可。

干红辣椒如何做

1、食材:米椒800g、八角粉数朵。

2、米椒800克铺在烤盘上。

3、放进烤箱,先用180上下火烤15分钟,再用120度烤30分钟。

4、之后用90度的火和烤150分钟。

5、最后用70的火力烤50分钟。

6、这样辣椒就烤的干干的了。

7、烤辣椒要随时翻动观察不要烤焦。

8、成品。


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