椰蓉球如何做

椰蓉球如何做

1、食材：椰蓉100克，蛋黄20克，糖粉25克，炼乳30克，黄油35克，牛奶15克，低粉40克，糖5克。

2、黄油用打蛋器稍微打发，分两次加入两个蛋黄。

3、搅拌均匀。加入糖粉、炼乳、牛奶拌匀。

4、加入椰蓉、低粉拌匀。

5、分成10g一个揉圆放入烤盘。

6、烤箱预热160度，烤20分钟。出炉。

如何做菠萝焖鸭

1、鸭腿一只、小菠萝半个、青红椒各半个、姜片适量、白酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

2、鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。

3、准备好姜片、青红椒。

4、菠萝切成与鸭块同等大小的块状。

5、炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。

6、至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。

7、再下姜片炒香。

8、下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。

9、煮至汤汁开始变浓，下菠萝。

10、菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。

11、汤汁十分浓稠了，再放青红椒。

12、直到浓稠状，根据加点盐和鸡精调味。

如何做鲜活小虾好吃

1、食材：新鲜小虾米200克、青椒100克、姜蓉适量、香葱适量、生抽1勺。

2、首先把小虾米清洗干净，青椒准备好。

3、青椒切成小丁，姜蓉、香葱准备好。

4、热锅下油，放姜蓉进去爆出味来，然后放青椒进去，加适量的盐。

5、翻炒至变软，放小虾米进去。

6、加1勺生抽，大火爆炒30秒左右。

7、然后下香葱进去，翻炒均匀就可以出锅了。

烧鸡公如何做嫩

1、先将切好的鸡块洗净放入盆中加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片，搅拌均匀，腌制半小时以上。

2、芹菜去叶切段、青椒切丝、洋葱切丝或块、葱切段、蒜去皮、姜切片、小红椒洗净备用，干辣椒切碎。

3、锅内放油，加葱段、姜片、蒜、爆香.翻炒几下放入切好的辣椒末，差不多时出锅备用。

4、锅内放少许油，把腌好的鸡肉按鸡皮在下摆好，这样鸡皮也不会太油腻，差不多时翻炒下。

5、待鸡肉变色后放少许洋葱、醋、酱油，再来两大勺豆瓣酱，然后再倒入啤酒，少加些水，把之前炒好的辣椒油倒入，剩下的腌肉汁也一起倒入，大火烧15分钟，改小火炖至肉熟。

6、肉熟后放入剩下的青菜，继续翻炒至菜熟，这时锅内基本没有多少汤汁了，要不停的翻炒，避免糊锅，不过我喜欢菜软一点，那样更有味道，最后把小红椒放里翻炒两下出锅。

7、盛放到鸡公煲专用锅大功告成。