虫草能与莲藕炖排骨吗

虫草能与莲藕炖排骨吗

莲藕性寒，不建议跟虫草一起煲汤，会浪费虫草的营养价值。虫草有自身特殊的味道，尽量不与藕这种鲜味一起煲汤，会影响口感。虫草属于药用价值极高的食物，适宜生吃煮食。在选择材料方面，可以用花生代替莲藕，用排骨、花生、虫草来一起煲汤。在炖汤的时候还可以放上一勺火麻油，可以增加汤的营养价值，也能去药草味，还能使得营养价值更丰富。

大料炖排骨放什么好吃

主料有排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒海天黄豆酱3大勺、白糖15g、盐少许。

做法步骤：

1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱；

4、再加入白糖，放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

青椒炖排骨怎么做

1、先清洗排骨、大蒜姜块切片。

2、加水至锅中煮沸。

3、将排骨倒入锅中，棹水出锅待用。

4、倒入油烧至6到7分熟、放入姜片、然后放入排骨炒至水分干掉、再倒入备用的排骨、加入精盐、鸡精或味精、酱油。

5、煮至水沸、加入青椒、蒜片、关小火焖。

6、浓汤收汁即可。

菠萝蜜炖排骨

1、准备材料：排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精。

2、将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水煮沸五分钟，盛出晾冷。

3、籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净。

4、把排骨焯一下沸水，过程中下一瓶盖料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍。

5、把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中下水盖上盖一起煮沸，调小火炖18分钟。

6、等18分钟后，开盖放入盐还有鸡精进行调味，搅拌均匀这样就做好了。

电压力锅炖排骨的家常做法步骤

1、【原料】排骨1000克

2、【调料】葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解腻)。

3、首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。