鲜驴肉怎么做好吃鲜驴肉的吃法

鲜驴肉怎么做好吃鲜驴肉的吃法

老王寨五香酱驴肉：

原料：驴肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

做法：

1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；

2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；

3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；

4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；

5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；

6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；

7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3、5 小时，至酥烂为止；

8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

炒驴肉的方法

1、材料：驴肉、青辣椒、小米辣椒、大蒜、姜、白酒、生抽、盐、酱、淀粉。

2、驴肉清水洗净后，切成丝。

3、在驴肉丝里加生抽、盐、水淀粉拌匀，腌二十分钟。

4、大蒜剥皮洗净后切块，姜洗净切片，小米辣椒切小段，青辣椒斜切成片。

5、起锅烧热，下油，下花椒、大蒜、姜片爆香。

6、下驴肉翻炒至变色，加小米辣椒段和酱料翻炒均匀。

7、倒青辣椒翻炒，加适量盐翻炒均匀后起锅即可食用。

石家庄哪有卖生驴肉的

有以下地点：

1、生驴肉，位于石家庄市裕华区；

2、石家庄市桥西区鑫鑫生驴肉专卖店，位于河北省石家庄市桥西区西二环北路辅路；

3、生驴肉批发店，位于河北省石家庄市桥西区石获北路；

4、凯凯生驴肉店，位于石家庄市鹿泉区；

5、正华生驴肉店，位于河北省石家庄市正定县恒州北街43号附近；

6、三记生驴肉店，位于石家庄市桥西区；

7、董家生驴肉店，位于河北省石家庄市鹿泉区龙腾快捷酒店；

8、蔬菜生驴肉店，位于河北