蔬菜培根卷如何做

蔬菜培根卷如何做

1、胡萝卜切丝备。

2、红甜椒切成细丝备用。

3、绿甜椒切丝备用。

4、把切好的蔬菜放到一起加入适量的精盐。

5、加入适量的橄榄油。

6、加入适量的白胡椒粉拌匀。

7、取一片培根从中间切开，在一片的一端放上蔬菜和洗净的金针菇。

8、把蔬菜和金针菇卷起来成卷装，然后用牙签把收口的位置固定住。

9、直道所有的培根卷都卷好。

10、烤箱180摄氏度预热5分钟，烘烤20分钟左右即可。

如何做西红柿鸡蛋汤

1、一只鸡蛋，葱花少许，西红柿两个，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，香油几滴。

2、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

3、一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

4、西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

5、水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

炸鸡米花如何做

1、鸡胸肉或鸡腿肉一条、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、盐一小勺、料酒一小勺。

2、方法：把鸡肉洗净并切成块状，放进盘子里。加入盐，料酒以及胡椒粉，搅拌均匀，腌渍片刻，把鸡蛋打进碗里，将蛋液搅匀。

3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠。裹面粉时可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中（注意面粉和鸡肉比例恰当），一起裹，裹面包糠也可以这样。

4、下锅炸时，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以了。小锅烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，根据锅的大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

肉松馅如何做不油腻

1、预先将250克糯米和7个干蘑菇浸泡一晚。

2、待蒸锅里的水煮沸后，蒸屉上放上纱布铺上浸泡好的糯米，大火蒸40分钟至熟，取出。

3、生咸蛋黄小火蒸10分钟，取出对半切开备用。

4、锅中小火放入3勺玉米油和2勺猪油炒至融化，放入一半切好的香菇丁炒香，加3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐和半勺糖炒匀，再倒入200g清水煮沸后，放入一半熟糯米拌匀，加盖中火焖5分钟

5、关火后撒上40g肉松和1勺香油用余温拌匀，肉松馅完成。

茴香烤五花肉如何做

1、五花肉1块，鲜茴香球1个，大蒜3瓣，橄榄油5勺，茴香籽1把，八角5个，小豆蔻8粒，香叶5片，白葡萄酒约半瓶，鸡汤100ml，法式芥末酱1茶匙，粗盐适量。

2、整块的五花肉洗干净、吸干水分，放在案板上，用刀尖在猪皮上画平行线，划完一个方向转过来再划，形成菱形。

3、把粗盐抹在猪皮上，让盐分布在猪皮及缝隙上，这会让猪皮在烘烤时更酥脆。

4、大蒜切碎, 小豆蔻用刀稍微压扁备用

5、把鲜茴香切好

6、取一烤盘, 直接放在炉灶上, 烧热后倒入5汤匙橄榄油，茴香倒进去翻炒几下。

7、八角、和蒜放进去翻炒加进去、香叶加进去一起翻炒。

8、五花肉皮朝下稍微煎一煎。

9、整块五花肉反过来，在皮上均匀撒上茴香籽。

10、在烤盘内倒入白葡萄酒及鸡汤，让汤汁泡到至少2/3的五花肉火上煮至沸腾。放进预热好的烤箱，180度左右烤2小时30分钟左右。期间注意观察水分的蒸发，蒸发太快了可能是温度过高，可以调低一些，让肉在里面慢慢煮软。

11、整块猪肉取出，可用吐司把烤盘里表面上的油吸走。剩下的汤汁内加入1茶匙法国芥末酱，稍微煮一煮后作为五花肉的汁用。

12、出炉以后表面真的非常脆。