油爆花生米如何做

油爆花生米如何做

1、取适量的花生米，清洗干净，沥掉水分。

2、冷锅冷油，一定要记住，这就是这道小菜的最大窍门。

3、倒入花生米，翻炒，使每个花生米上都均匀地裹着一层油。

4、这时，开火，先开大火，时不时地翻炒一下。

5、待听见花生米因为受热开始“啪啪”地响时，这是花生皮裂开的声音，这时就要转成小火，不停翻炒，注意观察。

6、待花生米焦黄，已经完全呼不见响声时，就可以关火了。

水煮麻辣鱼如何做

1、鱼切成片，鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。

2、材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制，用料理机打碎，待用。

3、锅中油烧热，放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。

4、倒入开水，煮10分钟左右。下入鱼片，放入鸡精等。等鱼变色即可。

5、倒入沙锅中，撒上蒜花，锅中烧热油浇在鱼片上即可。

培根菠萝饭如何做

1、用料：菠萝、培根、青豆、青椒、红椒、鸡蛋、米饭、食盐、生抽。

2、直立从1/3处于剖开菠萝，切的刀口尽量平顺。

3、用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块。

4、用铁勺将菠萝芯挖出，菠萝肉用盐水浸泡。

5、青豆洗净焯水备用。葱切碎，培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁。

6、鸡蛋打入碗中，油热倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。

7、重新下油烧热，放入葱白爆香。

8、放火米饭用铲子轻轻将米饭压散。

9、加入青豆加入培根，青红椒加入鸡蛋。

10、最后加控干水分的菠萝块，放入适量的食盐和几滴生抽。

11、所有材料搅拌均匀，盛入事先准备好的菠萝容器。