卤煮炸豆腐如何做

卤煮炸豆腐如何做

1、材料：豆腐200g、色拉油适量、香菜30g、芝麻酱40g、腐乳（红）1块、小葱10g、辣椒油15g。

2、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。

3、豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。

4、将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了），将切好的豆腐块放入油锅中。

5、中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的（豆腐一次可以多炸一些，冷藏或冷冻随时取用）。

6、将汤锅放入老汤（鸡汤、大骨汤都可以。没有可以直接放凉水，但是放老汤更好吃）和炸好的豆腐。

7、倒入豆腐乳汁（豆腐乳红色的汤汁1勺和半块豆腐乳）。

8、再放入葱段、八角和桂皮，开锅后放盐，尝好咸淡，转小火煮15分钟，使豆腐入味。

9、煮豆腐的时候将芝麻酱放入碗中，分次加入凉开水搅成糊状，香菜切成末，香葱叶切成末。

10、煮好的豆腐盛入碗中，浇上芝麻酱、辣椒油、撒上香菜和葱末拌匀就可以吃了。

如何做不发霉的黄豆酱

1、将黄豆用水泡发5小时，锅内倒水，将黄豆煮烂；

2、将洋葱和红线椒切碎备用；

3、锅内倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀，再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右；

4、锅内的水份熬制差不多的时候，加入适量食盐，小火熬至粘稠即可。

窗户边如何做防水

1、清理窗框周边，查找渗漏缝隙，分析渗漏原因；对于墙体内部存在空穴的部位，根据具体情况考虑化学灌浆或填充其它弹性防水材料；清理缝隙表面，其表面不应有油污，浮尘等隔离物；在窗框周边缝隙内嵌填弹性密封材料。

2、试水检验防水效果。 主要是在窗户的外面做防水处理，一般是墙面上批刮耐水腻子、刷防水涂料。当然，如果事先做一下基础防水的话，那么防水的效果会更好了。在室内的话，一般是不做防水处理的，因为，如果外面漏水的话，在里面在防水的效果不会太理想的。但从防潮的角度来看，室内做防水处理还是有好处的，要打玻璃胶或在外面做防水。