鲩鱼如何做粥

鲩鱼如何做粥

1、干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。

2、芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。

3、姜去皮洗净后切丝。

4、大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。

5、之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

6、烹饪技巧：

（1）在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅哦。

（2）水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。

如何做豆腐烧鲢鱼

1、鲢鱼头半只、油豆腐100g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。

2、做法：鲢鱼头半只，去鳞，去鳃，洗净。

3、在鱼身拍上面粉。

4、锅里油热，放下鱼头煎一下两面煎透。

5、放蒜末，姜片，料酒，适量清水。

6、放下油豆腐，大火煮开8分钟左右。

7、加糖，盐，老抽，葱，胡椒粉，醋。

8、加剁椒，大火煮5分钟加些鸡精，麻油即可。

如何做扇贝汤

1、材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱姜蒜。

2、刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。

3、粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。

4、葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。

如何做酸甜陈皮

1、材料：乌梅30克、山楂(干)50克、陈皮15克、甘草3克、冰糖适量。

2、将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈。

3、洗净的材料用清水浸泡半小时。

4、连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右，盛出汤水，再加清水煮一次。

5、放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。

6、晾凉，转入冰箱冷藏即可。

如何做瘦肉给一岁宝宝吃

1、材料：大米粥1碗、鸡胸肉50克、小青菜1小把、生姜少许。

2、鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。

3、热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。

4、炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。

5、倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。