粉条的做法大全

粉条的做法大全

1、粉条提前用来开水泡开

2、蒜切末，姜切末，小葱切葱花，肉末中放入姜末，少许盐，味极鲜，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟

3、起锅烧油，爆笑蒜末，放两勺香辣酱炒出红油

4、倒入肉末炒至颗颗分离

5、下入粉条翻炒均匀，加少许盐调味

6、倒入半碗水大火煮开后持续大火收汁

7、盛入盘中，撒上葱花，就大功告成

求拿土豆粉面做粉条的做法

土豆粉面做粉条制作步骤如下：

1、准备食材：土豆粉面1000克，水500克；

2、先取100克的土豆粉面放入面盆中，再加入350克的温水调成稀浆；

3、再将剩余的土豆粉面慢慢倒入盆内，再用开水从中间倒入，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的芡；

4、将明矾磨成粉放入和面盆中，再把搅好的芡倒入，搅拌均匀，放置一旁备用；

5、先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在粉条模子中慢慢挤入锅中，把锅中的水的温度控制住，待粉条成型后立刻捞出，过凉水，捞出晾干，即土豆粉面做粉条制作完成。

粉皮和粉条的区别是什么

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。全国各地均有自己独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。

猪肉酸菜炖粉条的做法

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断，才不会显得太长。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。