蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做

蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做

1、准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

2、起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用。

3、在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟

4、在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见滋滋”的声音，就大功告成啦！

蒜蓉粉丝蒸白菜怎么做好吃

1、将大白菜菜洗净，铺在盘子上。

2、粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面。

3、在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油。

4、锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟。

5、出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。

蒜蓉粉丝蒸干贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸干贝做法如下：

材料：扇贝、绿豆粉丝、蒜籽、辅料油、盐、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水。

步骤如下：

1、将粉丝泡于清水30分钟左右，将扇贝的壳认真刷洗；

2、用小刀将扇贝肉与壳分离，冲洗扇贝肉；

3、沥干后加少许酒略腌，粉丝变软后崂起沥干水；

4、将粉丝剪短至约5到10厘米长；

5、剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，再将将扇贝肉摆放在粉丝上；

6、将蒜籽去皮切成细碎颗粒，在锅内倒入油；

7、将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦；

8、再加入少许盐调味拌匀可关火，将油浇在扇贝粉丝上；

9、将扇贝碟移入蒸架上，用大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花；

10、调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法

1、材料：茄子三根，粉丝一把儿，蒜八瓣，小香葱四根，绿尖椒一个。调料：盐适量，生抽两匙，老干妈豆豉辣酱一匙，蚝油一匙，糖半匙，孜然粒适量，热油两大匙。

2、茄子洗净，切约0.8厘米厚的片；

3、粉丝用温水泡软，沥干水；

4、取一深盘，将粉丝铺入盘底，上面码茄子片；

5、蒸锅注水，将装好粉丝茄子片的盘子放入，开水，水开后蒸8－10分钟；

6、蒸茄子粉丝的时候，将蒜切末，小葱切碎，尖椒切丝备用；

7、取出蒸盘，将蒜蓉，小葱，尖椒放在茄子上，调入盐，生抽，豆豉辣酱，蚝油，糖，孜然粒；

8、取一小锅，倒入食用油，加热到微微冒烟，关火，趁热浇在调料上，吃时拌匀。