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蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做

更新时间: 2026-05-02 22:33:10

蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做

1、准备好所用食材。把生蚝先处理好,最好是生的时候撬开,清理干净备用,这样可以最大程度保持鲜味,如果觉得不好弄,也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟,开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒,香葱切末备用,龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

2、起锅烧油,放入蒜末,加入蚝油,鸡精,放小米椒,加入海鲜酱油,炒出香味,备用。

3、在处理好的生蚝上放泡好的粉丝,炒好的蒜蓉,上锅蒸5-7分钟

4、在蒸好的生蚝上,浇上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花。最后起锅烧油,把热油浇到牡蛎上,听见滋滋”的声音,就大功告成啦!

蒜蓉粉丝蒸白菜怎么做好吃

1、将大白菜菜洗净,铺在盘子上。

2、粉丝用温水泡发后,和泡好的虾米拌匀,放在白菜上面。

3、在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花,洒适量的盐、淋上生抽和花生油。

4、锅里加水烧开,将材料入锅猛火蒸10分钟。

5、出锅后,将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。

蒜蓉粉丝蒸干贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸干贝做法如下:

材料:扇贝、绿豆粉丝、蒜籽、辅料油、盐、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水。

步骤如下:

1、将粉丝泡于清水30分钟左右,将扇贝的壳认真刷洗;

2、用小刀将扇贝肉与壳分离,冲洗扇贝肉;

3、沥干后加少许酒略腌,粉丝变软后崂起沥干水;

4、将粉丝剪短至约5到10厘米长;

5、剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上,再将将扇贝肉摆放在粉丝上;

6、将蒜籽去皮切成细碎颗粒,在锅内倒入油;

7、将蒜籽倒入锅内爆香,注意小火,不要使蒜籽变焦;

8、再加入少许盐调味拌匀可关火,将油浇在扇贝粉丝上;

9、将扇贝碟移入蒸架上,用大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花;

10、调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法

1、材料:茄子三根,粉丝一把儿,蒜八瓣,小香葱四根,绿尖椒一个。调料:盐适量,生抽两匙,老干妈豆豉辣酱一匙,蚝油一匙,糖半匙,孜然粒适量,热油两大匙。

2、茄子洗净,切约0.8厘米厚的片;

3、粉丝用温水泡软,沥干水;

4、取一深盘,将粉丝铺入盘底,上面码茄子片;

5、蒸锅注水,将装好粉丝茄子片的盘子放入,开水,水开后蒸8-10分钟;

6、蒸茄子粉丝的时候,将蒜切末,小葱切碎,尖椒切丝备用;

7、取出蒸盘,将蒜蓉,小葱,尖椒放在茄子上,调入盐,生抽,豆豉辣酱,蚝油,糖,孜然粒;

8、取一小锅,倒入食用油,加热到微微冒烟,关火,趁热浇在调料上,吃时拌匀。


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