素炒的胡萝卜丝怎么才好吃

素炒的胡萝卜丝怎么才好吃

材料：胡萝卜切片、两瓣蒜切碎、菜油、干辣椒几个可以用剪刀剪碎拿个小碟子和蒜末放一起。

做法：

1、锅中放菜油加热；

2、放入蒜末炒香，放入辣椒炒香。先放辣椒会糊，要先爆香蒜；

3、放胡萝卜片，翻炒两下后放盐，反复翻炒，熟后加味精再翻炒几次吧味道拌匀出锅即可食用。

记得炒菜要用大火炒才香。炒丝的时候辣椒剪成丝状，炒片的时候辣椒剪成长1厘米粒状，保证菜肉作料都是一个形状，这样炒出来的菜会更有卖相。当然放辣椒也可以，放辣椒要更香些，不放的话菜的原

炒胡萝卜丝可以放辣妹子豆瓣酱吗

做法具体如下：

材料：胡萝卜、豆瓣酱、油、鸡精、青椒。

方法步骤：

将青椒、胡萝卜清洗干净，切成丝备用；锅中倒入油，放入豆瓣酱翻炒出香味；加入青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀即可。

西红柿烧胡萝卜丝

1、材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。

2、油加热，放入西红柿，中火炒一分钟。

3、然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

4、西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

吃炒胡萝卜丝有什么好处

1、胡萝卜不同吃法其营养成分的吸收有差异，由于胡萝卜素是脂溶性物质，所以将胡萝卜切丝炒时，比较利于胡萝卜素的吸收。

2、胡萝卜被人们视为菜中上品，是因为它含有丰富的营养。据测定，每100克中含蛋白质0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.9克，钙65毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，抗坏血酸12毫克。其中胡萝卜素的含量最丰富，为4.81克。

3、胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。胡萝卜的大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。一般说，颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。

如何制作好吃的土豆胡萝卜丝饼

1、土豆、胡萝卜洗干净。

2、把土豆用最细的擦丝工具擦成丝。

3、胡萝卜也直接擦成丝，放在土豆丝里。

4、洋葱切丝。

5、土豆丝内放入洋葱丝，打入一个鸡蛋，放一小勺盐。

6、拌匀。

7、在放入半碗面粉。

8、彻底搅拌均匀。

9、用汤勺舀，一汤勺一个，知己额放入放好油的热平底锅里。

10、中火煎，两面翻动，煎熟即可，外表微焦一点比好好吃呢。