您的位置:天气预报查询一周

椰汁西米露的做法

更新时间: 2026-05-04 10:39:02

椰汁西米露的做法

1、锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

2、把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3、锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4、将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

柠檬蜜西米露的做法

1、需要原材料:芒果、血柚、小西米、椰奶、淡奶、费城芝士、冰糖和适量的水;

2、将血柚剥开,费城芝士室温软化;

3、将芒果切粒,搅打芒果至芒果泥备用;

4、再放入小西米, 煮10 分钟;

5、最后熄火,焖20分钟至完全透明;

6、将芒果泥与淡奶和芝士搅匀,至无颗粒状;

7、再将滚水中加入冰糖煮溶,加入椰奶煮滚,熄火,放置冷却;

8、最后将芒果粒,西柚肉,芒果奶浆及小西米加入糖水中拌匀即可。

紫薯西米露的做法

准备好紫薯、西米等原料,紫薯去皮洗净切小块。放入紫薯和清水,煮熟。将煮熟的紫薯捞出装好。将西米放入锅中,边煮边搅拌,煮至半透明状,过冷水。另起锅,倒入清水煮开,放入西米,待西米中间的白色呈半透明后,熄火,焖15分钟。西米中加入椰汁,牛奶及冰糖,加热1至2分钟。将煮好的紫薯放进去,即可。

能DIY的椰汁西米露的做法

1、食材:西米50克、椰浆200克、淡奶油50克、牛奶约400克、大号芒果2只、芋艿/芋头随意、柚子肉装饰用随意、小粒冰糖一手心或更多。

2、锅里放足够量的水,一会得这样滚10来分钟,一定要足够量。翻滚状倒入小西米,继续保持这样的翻滚状,偶尔可以用勺子进去感觉下是否有黏锅,要观察小西米的状态,大概10分钟。

3、大概七分钟时的样子,白点还比较大,继续翻滚。

4、煮到部分没白点,部分还有一点点小白点就可以关火了。盖着锅盖闷15-20分钟。直到白点全部消失。

5、找个细腻的筛勺,把锅里的西米倒入筛勺,再在锅里放入冷水,把筛勺里的西米倒回锅里,就这样重复来回几次。直到西米完全冷却,粘液完全去除,粒粒分明。

6、准备一碗糖水,把洗净的熟西米完全泡在冷的糖水中,备用。

7、取一个大汤碗,倒入椰浆,淡奶油,冰糖,牛奶。

8、牛奶用来稀释椰浆和淡奶油的浓度,所以牛奶和糖的量是可调节的,根据自己口味。然后放炉上煮开带凉备用。所有内料切块分盘备用。

9、碗里放入芋艿,西米,芒果,还有你喜欢的内料。盛入椰奶汁,撒上柚子粒,开吃。

西米露的制作方法和配方

1、锅中倒入一大汤碗的清水,大火烧沸腾。

2、西米快速过一下清水,倒入锅中大火煮开,用铲子轻轻地搅动。

3、待完全沸腾时,西米已经飘浮在水中,这时候就不需要不停地搅动了,保持沸腾就可以了。

4、继续保持锅开6分钟,西米煮到外面有薄薄的一层透明了,就可以关火。

5、将西米和水一起倒入电压力锅中,再放入一大汤碗的凉水加盖密闭,再按下煮粥键。

6、电压力锅到时间后不要立即放汽开盖,这时候西米还不能透心,要等到电压力锅的浮子自然下落后再开盖,这时候我们发现西米已经完全煮透心了。

7、西米用漏勺捞出来,再过下凉水,洗掉西米表面的淀粉。西米洗过后,分三份放在碗里。

8、依次倒入鲜牛奶,再加上白糖,搅拌均匀,搅到白糖化掉。白糖的分量可以根据个人的喜好来添加,也可以加些蜂蜜或是炼乳替代白糖。

9、再倒上现成的蜜豆,放在冰箱里冷藏后,味道更加甜蜜。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6