千层蛋糕的薄饼的配方

千层蛋糕的薄饼的配方

1、材料准备；

2、工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的；

3、将大小茴香碾成粗末；

4、捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖；

5、黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀；

6、当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖；

7、加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵；

8、面团发酵成2倍大后分成20个小面团；

9、先用光滑的擀面杖擀成薄面饼；

10、再用带齿的擀面杖擀一遍；

11、放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。

香蕉蒸蛋糕的方法

1、鸡蛋全蛋打散

2、加入白砂糖，搅拌均匀。

3、倒入纯牛奶。

4、再逐点加入自发粉。

5、全部搅拌成无颗粒状粉浆。

6、再倒入少许玉米油，搅拌均匀。

7、把进口香蕉切薄片，加入粉浆中，搅拌均匀。

8、把粉浆倒入盘中。

9、隔水上锅蒸，水烧开后再蒸20分钟即可。

快速蒸蛋糕的方法

1、鸡蛋4个、纯牛奶半盒、低精面粉半斤、盐少许、糖少许、油少许、醋3滴。

2、将鸡蛋清和蛋黄分开，把蛋黄用筷子化开。放点盐，再放少许糖，再放牛奶和油，面粉筛到蛋黄里。

3、、蛋清放一点醋，打出泡时放点糖。用打蛋器把蛋清打到蛋清反倒过来掉不下来为止（打过头了就是容器里有水）。

4、、先分一半放蛋黄，像炒菜一样翻动，手轻盈一点快速翻。几下就好，放在抹油的容器了震几下。撒上芝麻盖上保鲜膜用牙签扎几个眼。锅里水开了之后下锅，蒸25到30分钟，别立刻开锅等5分钟左右。