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如何炒蹄筋

更新时间: 2026-05-03 10:03:08

如何炒蹄筋

1、蹄筋浸一下水后,洗干净,切段。

2、蘑菇切片,鲜香菇切片,冬笋切片,胡萝卜切片,红绿椒切片,大蒜切片,老姜二片。

3、准备玉米亚麻子油,小葱切段。

4、开油锅,先放入姜,大蒜爆一下,再放入蹄筋爆炒,加一点点黄酒炒匀,加入冬笋片,蘑菇,鲜香菇,炒匀,水可加可不加,因为蹄筋烧出水来的,如果加真的一点点好了,加盐,盖上盖,大火烧开,再放入胡萝卜片,红绿椒片,再烧一会会。

5、放入味精,小葱段,炒匀,勾芡,起锅装盆就可以了。

6、炒蹄筋出炉了。

如何炒芹菜好吃又简单

材料:芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克。

做法:

1、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段;

2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;

3、再放入葱花烧爆,随即倒入芹菜翻炒,翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒均匀即可。

如何炒好草头

关于如何炒好草头:

炒草头时动作要快,火候要大,炒时要放清水,如若不放清水,草头在加热的过程中,会把它本身的水分炒出来,如果它自身的水分被炒出来后,吃的时候,就会变得很干;烧菜时油多放即可,

做法:

草头先在清水里浸泡,捡去黄叶后清洗干净控水备用;锅里放油;把盐、糖、味精放在铲上,草头下锅,喷白酒,翻炒,调料入锅,再沿着锅边倒入少量清水;草头变软后即可出锅。

茄子如何炒

1、主料:茄子400克.辅料:猪肉50克.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料:植物油30克

2、制作步骤:茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻,再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。


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