在家怎样自制蛋糕

在家怎样自制蛋糕

1、准备好七个鸡蛋、两个碗，将鸡蛋打破，蛋清倒入一个碗，蛋黄倒入一个碗，备用。

2、用筷子在装蛋清的碗中沿着一个方向搅动，直到有大泡出现，加入细白糖，继续用力搅动。

3、同样的方法，沿一个方向搅打蛋黄，直到打成均匀的糊状。

4、将蛋清和蛋黄倒在一起，继续沿着一个方向铲打，一直铲打到体积膨胀到原来的2到3倍为止，最后呈现出干厚、发白、不粘的样子最好。

5、将半斤面粉过筛，然后缓缓放入鸡蛋液中，边放变搅，直到搅和均匀。

6、将搅拌好的蛋糊放入锅中蒸10到20分钟，蒸熟后，取出放凉切块，就是甜美的蛋糕了。如果用烤箱做，蛋糕的味道更好。

怎么用微波炉自制蛋糕

微波炉自制蛋糕的做法如下：

1、将两个鸡蛋打散搅匀。

2、将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀。

3、将瓜子仁也倒入里面。

4、全部都搅匀。

5、搅好的蛋糕液倒入料理盒中。

6、盖好料理盒，放入微波炉里六分钟。

7、取出打开盖后稍微放凉后取出即可。

用高压锅自制蛋糕最简单做法

用料：面粉60克，白砂糖90克，三个鸡蛋，色拉油少许，牛奶30克，泡打粉少许。

做法：

1、蛋黄蛋清分开。打发蛋清的容器一定要干净无油。

2、蛋黄中加30克糖搅匀，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状。

3、接下来就要打发蛋白。加30克糖，用三根筷子将蛋白打到挂到容器边流得非常缓慢为止。

4、将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。

5、电饭煲稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊。

6、按下煮饭按钮，直到跳为止，这时不要打开电饭煲等会再按下按钮这样反复三、四次就可以啦。如有蛋糕专用的按钮，直接按下一次就可以了。

自制蛋糕的热量是多少

自制蛋糕（100克）的热量是347大卡，而且一个蛋糕大约为36克，其所含有的热量大约为125大卡，需要人们跳健美操37分钟才能将这些热量消耗掉。不过这里的蛋糕热量只是一个大概的数值，因为蛋糕的种类有很多，不同种类的蛋糕用料不同，口感不同，其所含有的热量也是不一-样的。比如100克的奶油蛋糕所含有的热量为378大卡，100克的水果蛋糕所含有的热量为347大卡，100克的巧克力蛋糕所含有的热量为437大卡，100克的戚风蛋糕所含有的热量为277大卡。