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在家怎样自制蛋糕

更新时间: 2026-05-05 17:55:42

在家怎样自制蛋糕

1、准备好七个鸡蛋、两个碗,将鸡蛋打破,蛋清倒入一个碗,蛋黄倒入一个碗,备用。

2、用筷子在装蛋清的碗中沿着一个方向搅动,直到有大泡出现,加入细白糖,继续用力搅动。

3、同样的方法,沿一个方向搅打蛋黄,直到打成均匀的糊状。

4、将蛋清和蛋黄倒在一起,继续沿着一个方向铲打,一直铲打到体积膨胀到原来的2到3倍为止,最后呈现出干厚、发白、不粘的样子最好。

5、将半斤面粉过筛,然后缓缓放入鸡蛋液中,边放变搅,直到搅和均匀。

6、将搅拌好的蛋糊放入锅中蒸10到20分钟,蒸熟后,取出放凉切块,就是甜美的蛋糕了。如果用烤箱做,蛋糕的味道更好。

怎么用微波炉自制蛋糕

微波炉自制蛋糕的做法如下:

1、将两个鸡蛋打散搅匀。

2、将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀。

3、将瓜子仁也倒入里面。

4、全部都搅匀。

5、搅好的蛋糕液倒入料理盒中。

6、盖好料理盒,放入微波炉里六分钟。

7、取出打开盖后稍微放凉后取出即可。

用高压锅自制蛋糕最简单做法

用料:面粉60克,白砂糖90克,三个鸡蛋,色拉油少许,牛奶30克,泡打粉少许。

做法:

1、蛋黄蛋清分开。打发蛋清的容器一定要干净无油。

2、蛋黄中加30克糖搅匀,然后加入牛奶,色拉油,泡打粉搅匀;分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状。

3、接下来就要打发蛋白。加30克糖,用三根筷子将蛋白打到挂到容器边流得非常缓慢为止。

4、将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀。

5、电饭煲稍稍预热,抹上一点色拉油,以防粘锅;倒入蛋糕糊。

6、按下煮饭按钮,直到跳为止,这时不要打开电饭煲等会再按下按钮这样反复三、四次就可以啦。如有蛋糕专用的按钮,直接按下一次就可以了。

自制蛋糕的热量是多少

自制蛋糕(100克)的热量是347大卡,而且一个蛋糕大约为36克,其所含有的热量大约为125大卡,需要人们跳健美操37分钟才能将这些热量消耗掉。不过这里的蛋糕热量只是一个大概的数值,因为蛋糕的种类有很多,不同种类的蛋糕用料不同,口感不同,其所含有的热量也是不一-样的。比如100克的奶油蛋糕所含有的热量为378大卡,100克的水果蛋糕所含有的热量为347大卡,100克的巧克力蛋糕所含有的热量为437大卡,100克的戚风蛋糕所含有的热量为277大卡。


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